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Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)

Name: Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)
Brand: Domaine Berta Maillol
Rating: 3.8 (15 reviews)

Banyuls|Rotwein

3.8/5 (15 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

„Rimage“ ist die Übersetzung von „Vintage“ und der Begriff, den die Einwohner von Banyuls für den „Wein des Jahres“ verwenden. Grenache Noir, lange Mazeration, Ausbau auf Hefe, einige Monate im Barrique – und schon ist er schwarz und tiefgründig, sehr offen mit roten Früchten, mit einer Röstnote vom Ausbau im Holzfass und einer weicheren, fein-milchigen Note vom regelmäßigen Bâtonnage auf Hefe. Am Gaumen ist er üppig, cremig, vollmundig, mit bemerkenswert feinen Tanninen; Kirsche und Cassis treffen auf eine würzige Note. Ein Wunderwerk zu dunkler Schokolade oder zu süß-salzigen Gerichten.” (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Berta Maillol

Cuvée

Rimage

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Banyuls

Region

Roussillon

Rebsorten

100% Grenache

Terroirs

Terrassen auf Schieferhängen

Weinbau

Nachhaltiger Kampf

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, Mazeration vor der Gärung, anschließend alkoholische Gärung, schrittweise Mutage mit neutralem Weinalkohol, 20-tägige Mazeration nach der Gärung, Pressung, Vorklärung und 3-monatige Bâtonnage auf der Hefe.

Reifung

Ausbau nach traditioneller Methode in reduktiver Umgebung. Manuelle Abfüllung ab dem 1. Mai des folgenden Jahres.

Alkoholgehalt

17%

Auge

Intensive granatrote Farbe, dicht und tief, violette Reflexe

Nase

Aromatisch und fruchtig, überreife rote und schwarze Beeren (Brombeere, Kirsche, Cassis), kräftige Aromen von Pflaume und Schokolade, leichte Vanillenoten

Mund

Cremig und vollmundig. Reichhaltig und fleischig mit überreifen Früchten, Pflaumen, frischen schwarzen Feigen, Noten von Lakritz und Schokolade. Runde Tannine, strukturierter Körper, leicht mineralischer Touch. Guter Abgang.

Servieren

bei 13°-14°C

Trinken aus

2018

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu Ihren Schokoladendesserts oder roten Früchten, zu Blauschimmelkäse (Bleu d'Auvergne) oder zu einer Lamm-Tajine...

Weitere Informationen unter Domaine Berta Maillol

Weitere Informationen unter Banyuls

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2018) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Rimage ist die Übersetzung für „Vintage” und der Begriff, den die Einwohner von Banyuls verwenden, um den „Wein des Jahres” zu bezeichnen. Grenache Noir, lange Mazeration, Ausbau auf Hefe, einige Monate im Barrique, und schon ist er schwarz und tief, sehr offen für rote Früchte, mit der Röstnote des Holzausbaus und der sanfte und fein milchige Note des regelmäßigen Bâtonnage auf der Hefe. Am Gaumen ist er

Über das Weingut:

Dieses Weingut in Banyuls geht auf das Jahr 1611 zurück! Jean-Louis Berta-Maillol im Jahr 1996, dann seine Brüder Michel und Georges, jeweils 2003 und 2009, traten die Nachfolge ihres Vaters an. Ihre 15 Hektar Rebfläche erstrecken sich über die schieferhaltigen Hänge des Baillauri-Tals, die in Terrassen angelegt sind.

Kundenbewertung

3.8/5

von 15 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 17.02.2020

Getrunken im Februar 2020 zu einer Käseplatte mit Blauschimmelkäse. Tiefgrüne, leuchtende Farbe. Bouquet von überreifen schwarzen Früchten. Langer, ausgewogener Abgang. Herrlich!