Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)

Name: Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)
Brand: Domaine Berta Maillol
Rating: 3.8 (15 reviews)

Banyuls|Rotwein

3.8/5 (15 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

„Rimage“ ist die Übersetzung von „Vintage“ und der Begriff, den die Einwohner von Banyuls verwenden, um den „Wein des Jahres“ zu bezeichnen. Grenache Noir, lange Mazeration, Ausbau auf der Hefe, einige Monate im Barrique, und schon ist er tiefschwarz, sehr offen mit Noten von roten Früchten, mit der Röstnote des Holzausbaus und der sanfteren, fein milchigen Note des regelmäßigen Aufrührens auf der Hefe. Am Gaumen ist er üppig, cremig, vollmundig, mit bemerkenswert feinen Tanninen; Kirsche und Cassis treffen hier auf eine schmackhafte würzige Note. Ein Wunderwerk zu dunkler Schokolade oder zu süß-salzigen Gerichten.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

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Weingut

Domaine Berta Maillol

Cuvée

Rimage

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Banyuls

Region

Roussillon

Rebsorten

100% Grenache

Anbaugebiete

Terrassen an Schieferhängen

Weinbau

Integrierter Pflanzenschutz

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Entrappung, Mazeration vor der Gärung, anschließend alkoholische Gärung, schrittweise Anreicherung mit neutralem Weinalkohol, 20-tägige Mazeration nach der Gärung, Pressung, Vorklärung und 3-monatige Aufrüttelung auf der Hefe.

Reifung

Reifung nach traditioneller Methode in einer reduzierenden Umgebung. Manuelle Abfüllung ab dem 1. Mai des folgenden Jahres.

Alkoholgehalt

17%

Auge

Intensive granatrote Farbe, dicht und tief, mit violetten Reflexen

Nase

Aromatisch und fruchtbetont, überreife rote und schwarze Beeren (Brombeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere), kräftige Aromen von Pflaume und Schokolade, leichte Vanillenoten

Geschmack

Cremig und vollmundig. Reichhaltig und voll von überreifen Früchten, Pflaumen, frischen schwarzen Feigen, Noten von Lakritz und Schokolade. Runde Tannine, strukturierter Körper, ein leicht mineralischer Hauch. Guter Abgang.

Servieren

bei 13°-14°C

Trinken ab

2018

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Ihren Schokoladendesserts oder Desserts mit roten Beeren, zu Blauschimmelkäse (z. B. Bleu d'Auvergne) oder zu einer Lamm-Tajine...

Weitere Informationen unter Domaine Berta Maillol

Weitere Informationen unter Banyuls

Guide Hachette des vins

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

„Rimage“ ist die Übersetzung des Begriffs „Vintage“ und der Ausdruck, den die Einwohner von Banyuls verwenden, um den „Wein des Jahres“ zu bezeichnen. Grenache Noir, lange Mazeration, Ausbau auf der Hefe, einige Monate im Barrique – und schon präsentiert er sich tiefschwarz, sehr offen mit Noten von roten Früchten, ergänzt durch die Röstnoten des Holzausbaus und die sanftere, sanfter und fein milchiger Note durch das regelmäßige Aufrühren der Hefe. Am Gaumen ist er vollmundig, cremig, fleischig, mit bemerkenswert feinen Tanninen; Kirsche und Cassis treffen hier auf eine schmackhafte würzige Note. Ein Wunderwerk zu dunkler Schokolade oder zu süß-salzigen Gerichten.

Über das Weingut:

Dieses Weingut in Banyuls geht auf das Jahr 1611 zurück! Jean-Louis Berta-Maillol übernahm 1996 den Betrieb, gefolgt von seinen Brüdern Michel und Georges, die 2003 bzw. 2009 in die Fußstapfen ihres Vaters traten. Ihre 15 Hektar Rebfläche schmiegen sich an die schieferhaltigen Hänge des Baillauri-Tals, die in Terrassen angelegt sind.

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 15 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 17.02.2020

Im Februar 2020 zu einer Käseplatte mit Blauschimmelkäse getrunken. Tiefe, leuchtende Farbe. Duft nach überreifen schwarzen Früchten. Langer, ausgewogener Abgang. Wunderschön.