Clos Saint Sébastien - Banyuls Inspiration Ardente Hors d'âge (50cl)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieses kürzlich übernommene Weingut umfasst etwa zwanzig Hektar und präsentiert sich sowohl in der Weinherstellung als auch im Marketing sehr modern, mit „inspirierten” Verpackungen und vor allem einer Boutique-Bistro am Hafen von Banyuls, wo man die Produkte vor Ort probieren kann. Der im Herzen des Roume-Tals gelegene Weinkeller nimmt Trauben aus sieben Parzellen auf, die sich auf verschiedene Terroirs der Appellation verteilen, wodurch sich bei der Weinbereitung Komplementaritäten nutzen lassen. Während das Marketing sehr clever ist, wird im Weinberg das traditionelle Anbauwissen bewahrt, indem die Reben überwiegend im Gobelet- oder Pfahlsystem erzogen werden.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Jacques Piriou und Romuald Peronne – der Önologe – haben sich zusammengetan, um 2008 das Weingut Dom Saint-Sébastien zu kaufen, das 2014 nach dem Kauf des Clos Xatard in Clos Saint-Sébastien umbenannt wurde. Mit ihren Collioure-Cuvées haben sie sich einen Platz im Guide gesichert. Sie betreiben in Banyuls ein Restaurant mit Terrasse gegenüber dem Hafen, Le Jardin de Saint-Sébastien, und bieten eine Bootsfahrt an, um die 20 Hektar ihres Weinbergs in Terrassenlage vom Meer aus zu entdecken. Auf ihrer Karte stehen ausschließlich Collioure und Banyuls.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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