Clos Saint Sébastien - Banyuls Inspiration Ardente Hors d'âge (50cl)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das kürzlich übernommene Weingut erstreckt sich über rund zwanzig Hektar und präsentiert sich sowohl bei der Weinbereitung als auch in seinem Marketingansatz als sehr modern, mit „inspirierten“ Etiketten und vor allem einem Boutique-Bistro am Hafen von Banyuls, in dem man die Produkte direkt vor Ort verkosten kann. Eingebettet im Herzen des Roume-Tals nimmt der Weinkeller Trauben aus sieben Parzellen auf, die sich auf verschiedene Terroirs der Appellation verteilen, was es ermöglicht, bei der Weinbereitung auf die gegenseitige Ergänzung der Trauben zu setzen. Während das Marketing sehr clever ist, wird im Weinberg das traditionelle Anbaukönnen bewahrt, indem die Rebstöcke überwiegend im Gobelet- oder Pfahlschnitt erzogen werden.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Jacques Piriou und Romuald Peronne – der Önologe – haben sich zusammengetan, um 2008 das Weingut Dom. Saint-Sébastien zu erwerben, das 2014 nach dem Kauf des Clos Xatard in Clos Saint-Sébastien umbenannt wurde. Mit ihren Collioure-Cuvées haben sie einen fulminanten Einstieg in den Guide geschafft. In Banyuls betreiben sie ein Restaurant mit Terrasse direkt am Hafen, Le Jardin de Saint-Sébastien, und bieten eine Bootsfahrt an, um ihre 20 Hektar großen Terrassenweinberge vom Meer aus zu entdecken. Auf ihrer Karte stehen ausschließlich Collioure und Banyuls.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wine Enthusiast