Der Banyuls Tradition, der jüngste Jahrgang des Weinguts, ist ein zu 100 % aus Grenache Noir gekelterter Wein, der im Tank versetzt und im Fass im oxidativen Stil ausgebaut wurde. Er passt hervorragend zu Schokoladendesserts oder einem gereiften Comté.
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Auge
Karo-Kleid
Nase
Aromen von Nüssen, kandierten Früchten und Zigarren
Geschmack
kraftvoll und strukturiert
Servieren
bei 14-16°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
passt sowohl zum Aperitif als auch zu Schokoladenfondant, Trockenfrüchten, einem gereiften Comté oder einem Tomme des montagnes
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Philippe Gard, der in Cosprons, einem Weiler von Port-Vendres, ansässig ist, hat sich bewusst von den meisten anderen Winzern der Region abgegrenzt, und seine Weine spiegeln genau diesen Charakter wider. Der mit zahlreichen Abschlüssen ausgestattete Agraringenieur und Önologe kam 1997 in die Region, nachdem er dort lange Zeit als Wildcamper gelebt hatte. Er gründete sein Weingut 1997, das heute eine Fläche von 15 Hektar umfasst. Während so viele andere aus Tradition und Überlieferung Süßweine keltern, hat er sich dafür entschieden, diese ebenfalls zu produzieren, wobei er den Fokus auf das Premiumsegment legt. Lange Reifezeiten, und vor allem mit den Hefen des jeweiligen Jahrgangs, nicht denen der zehn vorangegangenen Jahre! Was die Collioure-Weine betrifft, die 80 % der Produktion ausmachen, bieten sie verschiedene Facetten: mal am Meer, mal in den Höhenlagen, aber immer mit derselben Präzision am Gaumen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Agraringenieur arbeitete Philippe Gard zunächst bei der Landwirtschaftskammer in Auxerre, anschließend bei der in Bordeaux. Doch seine Leidenschaft gilt dem Weinbau, und so ließ er sich schließlich 1998 gemeinsam mit Nathalie in Cosprons in der Nähe der Bucht von Paulilles nieder, wo er heute 14 Hektar Terrassenweinberge bewirtschaftet. Im Jahr 2001 brachte er sein eigenes Label „Coume del Mas“ auf den Markt. Seine Banyuls- und Collioure-Weine, intensiv und raffiniert, sorgten von Anfang an für Aufsehen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Philippe Gard, der seine Weinberge liebt, hat sich im Weiler Cosprons zwischen Banyuls-sur-Mer und Port-Vendres niedergelassen. Mit großer Entschlossenheit bewirtschaftet er ein 13 Hektar großes Erbe aus alten Rebstöcken, die sich in einer bemerkenswerten Lage befinden. Alle Weine werden im Barrique vergoren, und dank seiner Kenntnis der Parzellen kann er sich je nach Jahrgang an die Launen des Klimas und der Mikroklimata anpassen. Sein Know-how in Sachen Weinbereitung und Ausbau hat seine Produktion schnell zu einer der ambitioniertesten der Region gemacht. Sie verdient übrigens die Aufmerksamkeit der Liebhaber der Weine der Côte Vermeille: Alle seine Weine sind spannend und verfügen über ein schönes Lagerpotenzial!