Coume del Mas - Banuyls Quintessence 2019 (50 cl)

Philippe Gard, der in Cosprons, einem Weiler von Port-Vendres, ansässig ist, hat sich bewusst dafür entschieden, sich von den meisten Akteuren der Region abzugrenzen, und seine Weine spiegeln genau diesen Charakter wider. Der mit zahlreichen Abschlüssen ausgestattete Agraringenieur und Önologe kam 1997 in die Region, nachdem er dort lange Zeit als Wildcamper gelebt hatte. Er gründete 1997 sein Weingut, das heute eine Fläche von 15 Hektar umfasst. Während so viele andere aus Tradition und Überlieferung Süßweine keltern, hat er sich dafür entschieden, diese ebenfalls zu produzieren, wobei er den Fokus auf das Premiumsegment legt. Lange Reifezeiten, und vor allem mit der Hefe des jeweiligen Jahrgangs – nicht mit der der zehn vorangegangenen Jahre! Was die Collioure-Weine betrifft, die 80 % der Produktion ausmachen, bieten sie verschiedene Charakteristika: mal direkt am Meer, mal in den Höhenlagen, aber immer mit derselben Präzision am Gaumen.

Der kurze Fassausbau vor der Abfüllung hat die granatrote Farbe dieses Weins nicht beeinträchtigt, ihm jedoch schöne Röstnoten verliehen, die die reifen Früchte, die Johannisbeerknospen und einen Hauch von Feige und Karamell begleiten und von einer beginnenden Entwicklung zeugen. Tannine verleihen dem weichen und ausdrucksstarken Gaumen eine kraftvolle Note, in der sich schwarze Kirsche mit der Mineralität der Macchia verbindet.

Als Agraringenieur arbeitete Philippe Gard zunächst bei der Landwirtschaftskammer in Auxerre, anschließend bei der in Bordeaux. Doch seine Leidenschaft gilt dem Weinbau, und so ließ er sich schließlich 1998 gemeinsam mit Nathalie in Cosprons in der Nähe der Bucht von Paulilles nieder, wo er heute 14 Hektar Terrassenweinberge bewirtschaftet. Im Jahr 2001 brachte er seine eigene Marke „Coume del Mas“ auf den Markt. Seine Banyuls- und Collioure-Weine, intensiv und raffiniert, sorgten von Anfang an für Aufsehen.

Quintessence ist ein spät gelagerter Banyuls Rimage, der Noten von Kaktusfeige und einen Hauch von Mokka bietet; der Zucker fügt sich perfekt in diese Dichte ein.

Philippe Gard, der seine Weinbaugebiete liebt, hat sich im Weiler Cosprons zwischen Banyuls-sur-Mer und Port-Vendres niedergelassen. Mit großer Entschlossenheit bewirtschaftet er ein 13 Hektar großes Erbe aus alten Rebstöcken, die sich in einer bemerkenswerten Lage befinden. Alle Weine werden im Barrique vergoren, und dank seiner Kenntnis der einzelnen Parzellen kann er sich je nach Jahrgang an die Unwägbarkeiten des Klimas und der Mikroklimata anpassen. Sein Know-how in Sachen Weinbereitung und Ausbau hat seine Produktion schnell zu einer der ambitioniertesten der Region gemacht. Sie verdient übrigens die Aufmerksamkeit aller Liebhaber der Weine der Côte Vermeille: Alle seine Weine sind spannend und verfügen über ein schönes Lagerpotenzial!