Auf halbem Weg zwischen einem traditionellen Banyuls und einem Rimage spielt hier der Ausbau eine entscheidende Rolle. Die Nase ist intensiv mit Noten von sehr reifen Früchten, am Gaumen erinnern ihn getrocknete Feigen, Heidelbeerlikör, Pflaumen, ein Hauch von Kirschlikör und Röstnoten. Er passt perfekt zu Blauschimmelkäse, Entenbrust mit Feigen sowie zu Desserts mit Schokolade oder Konfitüre.
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Auge
Leuchtendes Mahagoniblau
Nase
Intensive Noten von Pflaumen und stark gekochten Früchten
Geschmack
Vollmundig und warm, intensive Noten von getrockneten Feigen, Pflaumen und Heidelbeerlikör, Röstnoten, Schokolade, ein Hauch von Kirschlikör, präsente, aber feine Tannine, schöner Abgang
Servieren
Zwischen 15 und 18 °C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Schokoladendesserts, einer Pflaumentorte, Blauschimmelkäse, gebratener Gänseleber, Entenbrust mit frischen Feigen...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut liegt im Herzen von Collioure, in einer der engsten Gassen der Stadt, und wird seit 2006 von Laetitia Piétri-Clara geführt, die die Nachfolge ihrer Mutter Maguy angetreten hat. Unterstützt von der Önologin Hélène Grau führt die Winzerin die Tradition fort, die Ende des 19. Jahrhunderts von ihrem Urgroßvater Étienne Géraud begründet wurde, einem Arzt, der zu den familieneigenen Weinbergen zurückkehrte. Der Weinberg umfasst 20 Hektar, hauptsächlich in den Appellationen Banyuls und Collioure.
Concours des Vignerons Indépendants
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2023) Goldmedaille