Inspiration Marine 2020 präsentiert sich mit einer vollmundigen Nase und dichten Noten von kandierten Kirschen und Lakritz. Am Gaumen finden sich Aromen von Sauerkirschkonfitüre, Feigen und Kakaobohnen, gefolgt von einem salzigen Abgang mit viel Frische, der typisch für diesen Jahrgang ist.
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Nase
Vollmundig mit intensiver Fruchtigkeit von kandierten Kirschen und Lakritz
Mund
Noten von Sauerkirschkonfitüre, Kakaobohne, Feige, frischer und salziger Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn mit Tapenade, Lammspießen, Truffade (Kartoffelgericht) oder Nusstorte...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 93/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dieses kürzlich übernommene Weingut umfasst etwa zwanzig Hektar und präsentiert sich sowohl in der Weinherstellung als auch im Marketing sehr modern, mit „inspirierten” Verpackungen und vor allem einer Boutique-Bistro am Hafen von Banyuls, wo man die Produkte vor Ort probieren kann. Der im Herzen des Roume-Tals gelegene Weinkeller nimmt Trauben aus sieben Parzellen auf, die sich auf verschiedene Terroirs der Appellation verteilen, wodurch sich bei der Weinbereitung Komplementaritäten nutzen lassen. Während das Marketing sehr clever ist, wird im Weinberg das traditionelle Anbauwissen bewahrt, indem die Reben überwiegend im Gobelet- oder Pfahlsystem erzogen werden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jacques Piriou und Romuald Peronne – der Önologe – haben sich zusammengetan, um 2008 das Weingut Dom Saint-Sébastien zu kaufen, das 2014 nach dem Kauf des Clos Xatard in Clos Saint-Sébastien umbenannt wurde. Mit ihren Collioure-Cuvées haben sie sich einen Platz im Guide gesichert. Sie betreiben in Banyuls ein Restaurant mit Terrasse gegenüber dem Hafen, Le Jardin de Saint-Sébastien, und bieten eine Bootsfahrt an, um die 20 Hektar ihres Weinbergs in Terrassenlage vom Meer aus zu entdecken. Auf ihrer Karte stehen ausschließlich Collioure und Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cité
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn ALAIN S. Veröffentlicht am 20.10.2025
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