Der „Clos du Moulin“ stammt von einer 2 Hektar großen Parzelle mit Mourvèdre-Reben auf Schieferböden in der Gemeinde Banyuls am Ufer des Flusses „La Baillaury“. Ein Wein, der eine herrliche Konzentration reifer Früchte bietet, mit schönem Volumen am Gaumen, wo die Einflüsse des Meeres durch kleine jodhaltige Noten im Abgang spürbar sind. Ein Wein mit offensichtlichem Potenzial, den man in etwa zehn Jahren gerne wiederentdecken wird...
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Auge
Kleid in Granatrot
Nase
Aromen von minzigem Lakritz und Kirschbrand
Geschmack
Seidige Tannine umhüllen den Gaumen. Schöne Säure.
Servieren
in einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Ein perfekter Wein zu Wildgerichten und ganz allgemein zu Herbstgerichten (Fleischgerichte mit Soße...)
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über das Weingut:
Dr. Parcé hatte zweifellos das Weingut und die gesamte Appellation Banyuls geprägt, die auf ihren herrlichen Schieferböden ruht. Die Collioures hingegen, also die trockenen Weine, die im selben geografischen Gebiet produziert werden, vermittelten bisher einen guten Eindruck von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für Jean-Michel Parcé, den Sohn, ist es eine große Herausforderung, diesen hohen Qualitätsstandard aufrechtzuerhalten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Le Mas Blanc verfügt über die größten Weinberge in Banyuls. Es befindet sich seit 1639 im Besitz derselben Familie, nämlich der Familie von Dr. Parcé, einer bedeutenden lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstorben ist und dem Anwesen lange Zeit Leben einhauchte.
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