Dank der Assemblage aus vier mediterranen Rebsorten, bei der die Grenache Noir den Ton angibt, bietet dieser Collioure ein tiefes und intensives Aromenprofil mit Noten von Himbeere, Pfeffer, Brombeere und Lakritz, bevor Thymian und Lorbeer die Oberhand gewinnen. Am Gaumen ist er klar und deutlich, wobei sich die Noten von schwarzen Beeren wie Konfitüre mit Gewürznoten, Pfeffer, Veilchen, Nelken und süßem Lakritz vermischen. Seine Länge, seine runden Tannine und seine schöne Dichte passen hervorragend zu Tajines, Ragouts und Bouillabaisse.
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Auge
Tiefes Rubinrot
Nase
Ausgeprägte Noten von Himbeerkonfitüre, Pfeffer, Lakritz, Ananas, Brombeere, gefolgt von Thymian und Lorbeer
Geschmack
Klarer Auftakt, konfitürartige schwarze Beeren, geröstete Ananas, Gewürze, Kakao, Nelken, süßes Lakritz, Veilchen, vollmundig, seidige und runde Tannine, intensiv
Servieren
Zwischen 15 und 17 °C
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu marinierten Spießen (Kreuzkümmel, Kräuter der Provence, Rosmarin, marokkanische Gewürzmischung, Estragon …), einer Lammkeule, Enten-Rillettes …
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 2* „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2022) (Herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut liegt im Herzen von Collioure, in einer der engsten Gassen der Stadt, und wird seit 2006 von Laetitia Piétri-Clara geführt, die die Nachfolge ihrer Mutter Maguy angetreten hat. Unterstützt von der Önologin Hélène Grau führt die Winzerin die Tradition fort, die Ende des 19. Jahrhunderts von ihrem Urgroßvater Étienne Géraud begründet wurde, einem Arzt, der zu den familieneigenen Weinbergen zurückkehrte. Der Weinberg umfasst 20 Hektar, hauptsächlich in den Appellationen Banyuls und Collioure.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
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