Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021
1*Étoile
Hachette
„Der Bezaubernde“
„Dieser von Syrah dominierte Jahrgang offenbart eine komplexe Nase von roten und schwarzen Früchten, Veilchen, Gewürzen aus der Garrigue und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er weich, seidig, mit Schwerpunkt auf reifen Früchten, unterstützt von geschmolzenen Tanninen, einem Hauch von Frische und einem schönen würzigen Abgang.“ (Le Guide Hachette 2024)
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Nase
Aromen von roten und schwarzen Früchten, Veilchen
Mund
Weich und seidig auf der Frucht mit geschmolzenen Tanninen und einem würzigen Abgang
Servieren
Zwischen 16 und 17 °C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Lammkoteletts, Lammkarree mit Honig und Rosmarin oder als Aperitif mit einer Tapenade...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Diese Cuvée, die von Syrah dominiert wird, offenbart eine komplexe Nase von roten und schwarzen Früchten, Veilchen, Gewürzen der Garrigue und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er weich, seidig, konzentriert auf reife Früchte, unterstützt von geschmolzenen Tanninen, einem Hauch von Frische und einem schönen würzigen Abgang.
Über das Weingut:
Die Ursprünge des Weinguts, das seit sechs Generationen besteht, reichen bis ins Jahr 1864 zurück. Das Anwesen umfasst einen 25 Hektar großen Weinberg, der sich über verschiedene Terroirs erstreckt. Pierre und Marie-Claude Fontaneil, die seit 1989 an der Spitze des Weinguts stehen, bieten seit fast 30 Jahren Cuvées mit starker Persönlichkeit an, sowohl trockene Weine als auch natürliche Süßweine. Im Jahr 2017 haben sie den Betrieb an ein junges Winzerpaar, Élodie und Matthieu Collet, verkauft.
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