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Weinführer
Weine aus dem Roussillon
Côtes Catalanes
Gauby
Domaine Gauby - Les Calcinaires blanc 2015
Domaine Gauby - Les Calcinaires blanc 2015

Domaine Gauby - Les Calcinaires blanc 2015

IGP Côtes Catalanes|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5
3.6/5 (10 Kunden)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

„Sowohl seine Assemblage als auch sein Stil unterscheiden sich vom Vorjahresjahrgang und zeichnen sich durch mehr Fülle sowie eine Mineralität aus, die eher an Kieselsteine als an Feuerstein erinnert. Sonnig, cremig, aber dennoch geschmeidig und leicht zu trinken.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)

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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Les Calcinaires

Jahrgang

2015

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

Chardonnay, Maccabeu, Muscat, Vermentino

Anbaugebiete

Kalk, lehmig-schluffig

Weinbau

biologischer Anbau und Mischkultur

Weinlese

von Hand in Kisten verpackt, im Keller auf einem Tisch sortiert

Weinbereitung

Schonende Pressung ganzer Trauben, natürliche Hefen, ohne jegliche Zusätze

Reifung

7 Monate in Edelstahl- und Holzfässern

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Ja

Auge

schönes, glänzendes Kleid

Nase

mit Aromen von frischen Früchten, Ananas, schönen Zitrusnoten und einem Hauch von Minze

Geschmack

fruchtig und vollmundig, mit schönen Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, einem Hauch von Minze und honigartigen Noten, Frische und Mineralität im Abgang

Servieren

bei 10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2016

Vor dem Trinken

2019

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, einem Seezungenfilet mit Zitronenbutter oder gegrilltem Fisch…

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 15,5/20 (Sehr guter Wein)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 15/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Gemeinsam mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, wobei seine Cuvées an Ausdruckskraft und Genuss gewinnen. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, hervorragende Lagerfähigkeit und einen gekonnt gesteuerten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgang 2021 erreichen in beiden Farbvarianten Spitzenwerte.

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