Domaine Gauby

Délicat et subtil, le nez de la cuvée Les Calcinaires s'ouvre sur des arômes de fruits frais (pêche, abricot), des accents exotiques (ananas, litchi), de belles senteurs d'agrumes (orange, cédrat), et est délicatement mentholé. Savoureuse et ronde, la bouche offre de jolis arômes d'ananas, d'agrumes avec une pointe de menthe et des notes miellées. Fraîcheur et minéralité sont au rendez-vous, avec une pointe d'amertume qui allonge la finale. Un blanc à déguster sans attendre sur des huîtres gratinées !

« Intensément bon ! »

Prononcé sur le fruit intense au nez avec des notes de framboise, cassis, mûre, myrtille, cerise puis d'épices, de garrigue, cuir, de cacao et de fleurs. Belle attaque en bouche, sur un fruit soyeux et une très jolie matière voluptueuse. Des tanins fins et soyeux, pour une finale persistante et savoureuse. Bel équilibre acidité/matière dans cette parfaite expression du terroir !

« À découvrir ! »

Notes de kumquat et de fleurs d'oranger au nez, touches de citronnelle et de foin en bouche, Jasse 2022 est une cuvée structurée mais très rafraîchissante, et profondément épicée. À essayer sur un carpaccio de daurade...

4/5 (1 avis)

« Vieilles Vignes rouge est un véritable panier de fruits et de fleurs. Un vin d'une grande pureté aromatique, très engageant. La bouche est à l'unisson, onctueuse, pulpeuse, avec du relief et de l'étoffe. Un très beau vin. » (Le Guide RVF 2023). Patience et longueur de temps seront les alliés de cette cuvée magique !

« Muntada semble, cette année, un peu plus solaire même si l'élégance du grain ne fait pas de doute. Un vin à revoir dans le futur. » (Le Guide RVF 2023). • Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

« En blanc, Vieilles Vignes est pur, tranchant sur les agrumes et la nectarine. Un vin étiré, avec un fumé subtil, une grande assise acide, sans austérité. » (Le Guide RVF 2023). Voilà un grand classique des blancs du Roussillon, véritablement indémodable. Un flacon ample, vibrant, frais et profond.

« Coume Gineste va très loin dans la verticalité. Un vin salivant, ciselé, précis, sur le cédrat, la pierre à fusil, d'une grande persistance. Une expression très pure des calcaires et schistes ferrugineux de Calce. » (Le Guide RVF 2023). Un Côtes Catalanes vigoureux, plein de caractère ! - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

4.5/5 (2 avis)

« À découvrir ! »

Notes de kumquat et de fleurs d'oranger au nez, touches de citronnelle et de foin en bouche, Jasse 2021 est une cuvée structurée mais très rafraîchissante, et profondément épicée. À essayer sur un carpaccio de daurade...

4/5 (1 avis)

« Intensément bon ! »

Prononcé sur le fruit intense au nez avec des notes de framboise, cassis, mûre, myrtille, cerise puis d'épices, de garrigue, cuir, de cacao et de fleurs. Belle attaque en bouche, sur un fruit soyeux et une très jolie matière voluptueuse. Des tanins fins et soyeux, pour une finale persistante et savoureuse. Bel équilibre acidité/matière dans cette parfaite expression du terroir !

4/5 (1 avis)

Délicat et subtil, le nez de la cuvée Les Calcinaires s'ouvre sur des arômes de fruits frais (pêche, abricot), des accents exotiques (ananas, litchi), de belles senteurs d'agrumes (orange, cédrat), et est délicatement mentholé. Savoureuse et ronde, la bouche offre de jolis arômes d'ananas, d'agrumes avec une pointe de menthe et des notes miellées. Fraîcheur et minéralité sont au rendez-vous, avec une pointe d'amertume qui allonge la finale. Un blanc à déguster sans attendre sur des huîtres gratinées !

4/5 (1 avis)

« En blanc, le bal commence avec Les Calcinaires, aérien, cristallin et pur, des fines notes d'agrumes, de sureau et une fine acidité qui l'accompagne. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un blanc à déguster sans attendre !

4/5 (8 avis)

« Intensément bon ! »

« Expression pure et pimpante de rose, de framboise sauvage, un vin immédiat qui remportera tous les suffrages.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Une belle attaque en bouche sur un fruit soyeux, et une très jolie matière intense, dans une finale longue et poivrée. Une parfaite expression du terroir!

4/5 (3 avis)

« Plus dense mais ne manque pas de raffinement, la syrah alliée au grenache dialoguent avec des fruits et des épices. Les tanins sont polis et il est doté d'une belle tenue en bouche. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Patience et longueur de temps seront les alliés de cette cuvée magique !

« Profond et complexe, des notes de mandarine et de fleurs de printemps, une bouche au relief bien dessiné, avec de la consistance, un léger côté pierreux et un équilibre très réussi ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Voilà un grand classique des blancs du Roussillon, véritablement indémodable. Un flacon ample, vibrant, frais et profond.

4.2/5 (4 avis)

« On termine avec La Muntada, cette sélection parcellaire des plus beaux terroirs du domaine, qui exprime justement la profondeur des marnes schisteuses et calcaires. Un nez subtil de ciste et de mûre avec une bouche pulpeuse et profonde, des tanins qui soulignent le vin et le feront tenir dans le temps. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)