Domaine Gauby

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3.9/5Voir les 590 avis
Domaine Gauby
Domaine Gauby, situé au nord-ouest de Perpignan, s’étend sur environ 85 hectares, dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans, et 40 hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique. Un environnement resté encore très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné, assis sur des terroirs composés de calcaires, de marnes et de schistes.

A Gauby, le travail consiste à respecter l’environnement, à prendre la nature comme alliée, en laissant de côté produits chimiques et de synthèse et en utilisant des préparations « maison » à base de plantes (plus d’une vingtaine) et autres produits naturels comme les huiles essentielles, le compost... Au Domaine Gauby, les vendanges sont effectuées manuellement, et des vinifications soignées et traditionnelles permettent de tirer la quintessence des terroirs et de rechercher l’élégance et la fraîcheur des vins, le but étant de préserver l’équilibre naturel.

Le Domaine Gauby produit en rouge des Côtes du Roussillon Villages racés, structurés et élégants, avec un fort potentiel de garde sur les grandes cuvées, ainsi que des Vins de Pays des Côtes Catalanes qui expriment en blanc une superbe fraicheur aromatique. Les vins Gauby sont des références incontournables pour les amateurs de "Grands Crus" du Roussillon.

Plus d'informations sur le site des vins de Gauby

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Bettane & DesseauveRobert Parker - Wine AdvocateRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Domaine Gauby

Domaine Gauby - Les Calcinaires blanc 2020

15,5/20 RVF

« En blanc, le bal commence avec Les Calcinaires, aérien, cristallin et pur, des fines notes d'agrumes, de sureau et une fine acidité qui l'accompagne. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un blanc à déguster sans attendre !

Domaine Gauby - Les Calcinaires rouge 2020

16,5/20 RVF

« Intensément bon ! »

« Expression pure et pimpante de rose, de framboise sauvage, un vin immédiat qui remportera tous les suffrages.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Une belle attaque en bouche sur un fruit soyeux, et une très jolie matière intense, dans une finale longue et poivrée. Une parfaite expression du terroir!

Domaine Gauby - Vieilles Vignes rouge 2019

17/20 RVF

« Plus dense mais ne manque pas de raffinement, la syrah alliée au grenache dialoguent avec des fruits et des épices. Les tanins sont polis et il est doté d'une belle tenue en bouche. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Patience et longueur de temps seront les alliés de cette cuvée magique !

Domaine Gauby - Vieilles Vignes blanc 2019

17/20 RVF

« Profond et complexe, des notes de mandarine et de fleurs de printemps, une bouche au relief bien dessiné, avec de la consistance, un léger côté pierreux et un équilibre très réussi ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Voilà un grand classique des blancs du Roussillon, véritablement indémodable. Un flacon ample, vibrant, frais et profond.

Domaine Gauby - Muntada 2019

18/20 RVF

« On termine avec La Muntada, cette sélection parcellaire des plus beaux terroirs du domaine, qui exprime justement la profondeur des marnes schisteuses et calcaires. Un nez subtil de ciste et de mûre avec une bouche pulpeuse et profonde, des tanins qui soulignent le vin et le feront tenir dans le temps. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Domaine Gauby - Coume Gineste 2019

18,5/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Coume Gineste est un vin blanc au caractère affirmé issu d'un assemblage de vieux grenache gris et blanc. Le nez intense de pêche blanche, se complexifie avec des saveurs exotiques de noix de coco, citron vert, et de notes miellées, grillées. La bouche est structurée et minérale, la matière onctueuse est fidèle au nez. Des notes minérales et salines viennent s'accorder avec la vive acidité pour une finale qui se prolonge. Un Côtes Catalanes vigoureux, plein de caractère ! - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Domaine Gauby - Jasse 2019 (Vin Orange)

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4/5 (1 avis)

Successeur de La Roque, La Jasse est probablement la plus belle expression d'un Muscat de macération. C'est un blanc "orange" très rafraîchissant, dévoilant des notes de kumquat, fleurs d'oranger sur fond épicé et une très belle structure. Un très beau blanc pour amateur averti !

Domaine Gauby - Coume Gineste 2018

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5/5 (2 avis)

94/100 RVF

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18,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Coume Gineste est un vin blanc au caractère affirmé issu d'un assemblage de vieux grenache gris et blanc. Le nez intense de pêche blanche, se complexifie avec des saveurs exotiques de noix de coco, citron vert, et de notes miellées, grillées. La bouche est structurée et minérale, la matière onctueuse est fidèle au nez. Des notes minérales et salines viennent s'accorder avec la vive acidité pour une finale qui se prolonge. Un Côtes Catalanes vigoureux, plein de caractère !

Domaine Gauby - Muntada 2018

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3/5 (1 avis)

97/100 Coup de Cœur RVF

« Poudrée, cette cuvée recèle un grain fin et unique, alliant fraîcheur et rondeur, avec une finale salivante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine Gauby - Vieilles Vignes blanc 2018

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4/5 (1 avis)

92/100 RVF

« Ce Vieilles vignes dégage des notes toastées avec un bel appui de fruits blancs. La bouche est vibrante et cristalline avec un joli grain.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Voilà un grand classique des blancs du Roussillon, véritablement indémodable. Un flacon ample, vibrant, frais et profond.

Domaine Gauby - Vieilles Vignes rouge 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

94/100 RVF

« Expressif au nez, il mêle poivre, rose et mûre. Ces tanins fins délivrent un vin délicat, friand et texturé. »(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Patience et longueur de temps seront les alliés de cette cuvée magique !

Domaine Gauby - Les Calcinaires rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (3 avis)

16,5/20 RVF

(Notes millésime 2018)

« Intensément bon ! »

La robe couleur pourpre foncé devance un nez au fruité intense, dominé par les arômes de fruits noirs (mûre, myrtille, cassis) et d'épices douces. Une belle attaque en bouche sur un fruit soyeux, et une très jolie matière intense, dans une finale longue et poivrée. Une parfaite expression du terroir!

Domaine Gauby - Les Calcinaires blanc 2019

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3.8/5 (8 avis)

Les Calcinaires en blanc délivre au nez des arômes de fruits frais, d'ananas, de belles senteurs citronnées, délicatement mentholées. Fruitée et savoureuse, la bouche déploie de jolis arômes d'ananas, d'agrumes, avec une pointe de menthe et des notes miellées, avec de la fraîcheur et de la minéralité en finale… Un blanc à déguster sans attendre !

Domaine Gauby - Jasse 2018 (Vin Orange)

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4/5 (12 avis)

Successeur de La Roque, La Jasse est probablement la plus belle expression d'un Muscat de macération. C'est un blanc "orange" très rafraîchissant, dévoilant des notes de kumquat, fleurs d'oranger sur fond épicé et une très belle structure. Un très beau blanc pour amateur averti !

Domaine Gauby - Coume Gineste 2017

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5/5 (4 avis)

18,5/20 Bettane & Desseauve

Coume Gineste est un vin blanc au caractère affirmé issu d'un assemblage de vieux grenache gris et blanc. Le nez intense de pêche blanche, se complexifie avec des saveurs exotiques de noix coco, citron vert, et de notes miellées, grillées. La bouche est structurée et minérale, la matière onctueuse est fidèle au nez. Des notes minérale et saline viennent s'accorder avec la vive acidité pour une finale qui se prolonge. Un Côtes Catalanes vigoureux, plein de caractère !