Bewertung: RVF 18,5/20
„Unter den Premiers Crus geht der Weißwein Vieilles Vignes im Jahrgang 2008 sehr weit in Sachen aromatischer Finesse (Reispuder, Zitrusschalen, Fenchel usw.) und Klarheit der Aromen, in einer puristischen Form, die sich auf das Wesentliche konzentriert und fast die beeindruckende Kraft und Intensität des Weins vergessen lassen würde. “ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF)
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Auge
ein wunderschönes, glänzendes goldenes Kleid
Nase
mit Aromen von weißen Blüten, Melone und honigartigen Noten
Geschmack
vollmundig und cremig, mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen, langer Abgang mit einer sehr schönen Mineralität
Servieren
bei 10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2017
Produktion
8000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.