Bewertungen: RVF 17/20, Robert Parker 91–92/100, Gault Millau 17/20
„Eine Cuvée aus Carignan und Syrah mit kleinen Anteilen Grenache und Cabernet Sauvignon. Der Le Soula rouge 2007 explodiert im Glas mit kräftigem Rosmarin, Fenchel, Wacholderbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Viel raffinierter in den Tanninen als sein Pendant aus dem Jahr 2006, nicht weniger dynamisch und überraschend erfrischend, bietet er eine tiefe, mineralische Dimension, geprägt von blauen und schwarzen Früchten, bitteren Kräutern und Harznoten. Ein bemerkenswerter Wein.“ (Wine Advocate – Robert Parker)
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Auge
tiefes Rubinrot
Nase
intensiv und komplex, mit Noten von Rosmarin, Fenchel, Wacholderbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren
Geschmack
tiefgründig und mineralisch, ein bemerkenswerter Wein
Servieren
bei 14-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2015
Produktion
12.650 Flaschen – 61 Magnumflaschen
Weinbegleitung
A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Auf den wunderschönen Granitterrassen in den Höhenlagen der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, haben Gérard Gauby und einige Partner dieses Weingut erworben, das für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der den Betrieb seit 2008 leitete. Die Rot- und Weißweine werden im Barrique nach sehr natürlichen Prinzipien vinifiziert: mit einheimischen Hefen, ohne Säurezugabe und ohne Chaptalisierung. Die Rotweine, die stets durch Frische und Eleganz überzeugen, haben in letzter Zeit an Struktur und Fülle gewonnen. Doch schon seit dem ersten Jahrgang 2001 zeichnete sich Le Soula vor allem durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckten: Die Kombination aus Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier Wunder. Die Weine verdienen es oft, gelagert zu werden, um ihren besten Ausdruck zu entfalten.