Olivier Pithon - Laïs blanc 2023
94/100
RVF
„Ein schöner Geist des Weins“
Frisch und reichhaltig, Laïs blanc ist der Kompromiss zwischen nördlicher Identität und mediterranem Stil. Diese Assemblage aus Maccabeu, Grenache Blanc und Gris wird in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut, lässt aber sehr frische blumige Noten zum Ausdruck kommen. Ein schöner katalanischer Weißwein!
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Auge
Leuchtend gelbe Farbe, klar und rein
Nase
Das Holz tritt in den Hintergrund, um blumigen und honigartigen Noten Raum zu geben, schöne Röstnoten.
Mund
Schöne Lebhaftigkeit der Aromen von weißen Blüten, Pomelo, Schießpulver, komplex
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Olivier Pithon, Bruder des berühmten Jo Pithon, einer großen Persönlichkeit der Coteaux du Layon in den 1990er Jahren, verliebte sich in die Terroirs von Calce, wo sein Abenteuer 2001 begann. Als überzeugter Anhänger der biodynamischen Landwirtschaft verleiht er seinen Cuvées eine unverwechselbare Identität, Weine, die sich durch ihre Köstlichkeit auszeichnen und leicht zu genießen sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 94/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Es ist die Geschichte eines Winzers aus Anjou, der über Bordeaux kam und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 fand Olivier Pithon etwa 7 Hektar Land in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamisierer, um biodynamische Anbaumethoden anzuwenden. Das Weingut wurde 2010 zertifiziert. Heute umfasst es insgesamt 22 Hektar in drei Gebieten mit unterschiedlicher Geologie (Schiefer, Mergel und Lehm-Kalk). Der außerhalb des Dorfes erbaute Weinkeller ermöglicht es dem Winzer auch, seinen kleinen Handel mit Trauben von Qualitätswinzern zu betreiben, die seine Philosophie teilen. Alle Weine sind charmant, mit einem sehr delikaten Mundgefühl und viel Energie. Diese Cuvées sind stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig und entwickeln bei den Lagerweinen zusätzliche Fülle und Spannung. Ein Referenzweingut.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn SEBASTIEN R. Veröffentlicht am 06.02.2025
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