Domaine Bellavista - Rivesaltes Ambré 1993
3*Coup de Coeur
Hachette
89/100
A. Larsson
„Finesse, Eleganz, Weichheit. Ausgewogenheit, aromatische Intensität mit Noten von Trockenfrüchten, Lebkuchen, roten Aprikosen, zarte Süße im Gleichgewicht mit zurückhaltender Säure, Rancio-Abgang... Ein reines Vergnügen nach einem vielversprechenden Auftakt mit Noten von getrockneten Aprikosen, Leder, geröstetem Brot und vor allem Rancio mit Walnusskernen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Auge
Goldbraune Farbe mit olivgrünen Reflexen, trüb. Da der Wein nicht gefiltert ist, sind die Trübung oder leichte Ablagerungen ganz natürlich.
Nase
Intensiv und komplex, entwickelt er sich zu erstaunlichen Aromen von kandierten Früchten und Nüssen, unterstrichen von einem Hauch von Rancio.
Mund
Reichhaltig und vollmundig, gut ausgewogen, langer Abgang mit den Noten der Nase
Servieren
BEI 16°C
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Entenstopfleber, Blauschimmelkäse, einem Dessert mit Schokolade oder säuerlichen Noten oder einfach pur als Digestif.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2015) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Finesse, Eleganz, Weichheit. Ausgewogenheit, aromatische Intensität mit Noten von Trockenfrüchten, Lebkuchen, roten Aprikosen, zarte Süße im Gleichgewicht mit zurückhaltender Säure, Rancio-Abgang... Ein reines Vergnügen, nach einem vielversprechenden Auftakt mit Noten von getrockneten Aprikosen, Leder, geröstetem Brot und vor allem Rancio, mit Walnusskernen.
Über das Weingut:
Dieses 1992 von der Familie Bertrand erworbene, 50 Hektar große Weingut liegt an den Hügeln von Castelnou und besticht durch seine prächtigen, sorgfältig restaurierten Gebäude aus dem 13. Jahrhundert. Der Weinberg wird seit 2013 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.
Andreas Larsson
Weinbewertung (Führer 2014) 89/100
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