Domaine Bellavista - Rivesaltes Ambré 1993
3*Coup de Coeur
Hachette
89/100
A. Larsson
„Finesse, Eleganz, Geschmeidigkeit. Ausgewogenheit, aromatische Intensität mit Noten von Trockenfrüchten, Lebkuchen und roten Aprikosen, zarte Süße im Gleichgewicht mit einer zurückhaltenden Säure, Rancio-Abgang… Ein reines Vergnügen, nach einem vielversprechenden Auftakt mit Noten von getrockneten Aprikosen, Leder, geröstetem Brot und vor allem Rancio, unterlegt mit einem Hauch von Walnusskern.“ (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Auge
Goldbraune Farbe mit olivfarbenen Reflexen, trüb. Da der Wein nicht gefiltert ist, sind die Trübung oder der leichte Bodensatz daher natürlich.
Nase
Intensiv und komplex entfaltet er erstaunliche Aromen von kandierten Früchten und Nüssen, unterstrichen von einem Hauch von Rancio.
Geschmack
Reichhaltig und vollmundig, gut ausgewogen; der Abgang klingt mit den Noten der Nase nach
Servieren
BEI 16°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt zu Enten-Foie gras, Blauschimmelkäse, einem schokoladigen oder säuerlichen Dessert oder einfach pur als Digestif
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Finesse, Eleganz, Rundheit. Ausgewogenheit, aromatische Intensität mit Noten von Trockenfrüchten, Lebkuchen und roten Aprikosen, zarte Süße im Gleichgewicht mit einer zurückhaltenden Säure, Rancio-Abgang … Ein reines Vergnügen, nach einem vielversprechenden Auftakt mit Noten von getrockneten Aprikosen, Leder, geröstetem Brot und vor allem Rancio, unterlegt mit einem Hauch von Walnusskern.
Über das Weingut:
Dieses 50 Hektar große Weingut, das 1992 von der Familie Bertrand erworben wurde, liegt am Fuße der Hügel von Castelnou und besticht durch seine prächtigen, sorgfältig restaurierten Gebäude aus dem 13. Jahrhundert. Der Weinberg wird seit 2013 nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Landbaus bewirtschaftet.
Andreas Larsson
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 89/100