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Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)

Rivesaltes|Weißwein

4.3/5 (9 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

ausgiebig

zart

likörartig

Feier

„Die bernsteinfarbene, leicht grün schimmernde Robe deutet auf einen beginnenden Rancio hin. Dasselbe gilt für die offene, komplexe Nase, die zwischen Gewürzen, Fasspatina, getrockneten Feigen, in Branntwein eingelegten Früchten und Nüssen wechselt. Am Gaumen ist er vollmundig und zart, rund und frisch, seidig. Aromen von Trockenfrüchten (Aprikose), Rauch und Kaffee entfalten sich, bevor sie im Abgang Platz machen für Lakritz und eine anhaltende Nussnote, die typisch für den Rancio ist.“ (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Weingut

Château Rombeau

Cuvée

Ambré (50 cl)

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Rivesaltes

Region

Roussillon

Rebsorten

50% Grenache Gris, 50% Macabeu

Anbaugebiete

Terrassen aus lehm- und kalkhaltigem, abgerundeten Kies

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Direkte Pressung der Trauben, Gärung bei 20 Grad und Verschnitt mit neutralem Alkohol

Reifung

2 Jahre im Tank, anschließend 4 Jahre in Eichenfässern ohne Nachfüllung

Alkoholgehalt

16%

Restzucker

116,9 g/l

Auge

Leuchtende bernsteinfarbene Robe

Nase

Reife Früchte, Akazie, Gewürze, Orange und Pflaume

Geschmack

Vollmundig, rund und lieblich mit Noten von gerösteten Mandeln, kandierten Zitrusfrüchten und Orangenschale

Servieren

BEI 16°C

Vorher trinken

2030+

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu Ente à l’orange, Feigen mit Foie gras, Schokolade, Panallets…

Weitere Informationen unter Château Rombeau

Weitere Informationen unter Rivesaltes

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 2* „Coup de Coeur “ (herausragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Die bernsteinfarbene, leicht grün schimmernde Robe deutet auf einen beginnenden Rancio hin. Dasselbe gilt für das offene, komplexe Bouquet, das zwischen Gewürzen, Fasspatina, getrockneten Feigen, in Branntwein eingelegten Früchten und Nüssen wechselt. Am Gaumen ist er vollmundig und zart, rund und frisch, seidig. Aromen von Trockenfrüchten (Aprikose), Rauch und Kaffee entfalten sich, bevor sie im Abgang Platz machen für Lakritz und eine anhaltende Nussnote, die typisch für den Rancio ist.

Über das Weingut:

Das Weingut Dom. de Rombeau befindet sich seit 1810 im Familienbesitz. Der medienwirksame Winzer, Gastronom und Hotelier Pierre-Henri de La Fabrègue, der 1993 die Leitung übernahm, hat dem Weingut zu neuem Glanz verholfen. Auf den 90 ha des Betriebs, davon 27 ha in biologischem Anbau, entstehen Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes und trockene Weine, sowohl mit AOC- als auch mit IGP-Bezeichnung. Ein breites Sortiment, das den Lesern des Guide bestens bekannt ist.

Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 9 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 18.06.2023

Ein vollmundiger Wein, den man einfach so genießen sollte. Der Alkoholgehalt ist spürbar, wird jedoch durch schöne Zitrusnoten (Blutorange) ausgeglichen. Eine sehr schöne Frische verleiht ihm einen charmanten, jugendlichen Charakter.