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Des vins d'Envie - Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018
Weine von Envie – Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018

Des vins d'Envie - Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018

Vin de France|Rotwein|Bio
Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5
2.5/5 (4 Kunden)
Weltbürgerin
sinnlich
Fertiggerichte
Naturwein
Wein für Liebhaber

Diese Mondeuse, die Königin der Rebsorten aus Savoyen, entfaltet in der Nase einen blumigen Ausdruck, bei dem die Frucht von würzigen Noten, einem Bouquet von Veilchen, Holunder, Graphit und geräuchertem Speck umrahmt wird. Man schwelgt in ihrem köstlichen Mundgefühl, das eine üppige Materie und eine frische und knackige Hülle aufweist, die durch ihre Tanninstruktur gebildet wird. Eine Mondeuse, die Wunder wirkt!

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Weingut

Des vins d'Envie

Cuvée

Le Cirque de l'Amoureuse

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Vin de France

Region

Savoyen

Rebsorten

100 % Mondeuse

Terroirs

Grauer Mergel aus dem Jura des Departements Ain und Kalkstein aus dem Jura an den Hängen von Parves im Bugey

Weinbau

Wein aus dem Kauf von Trauben aus zertifiziertem biologischem Anbau

Weinlese

Ausschließlich manuell in 15-kg-Kisten mit Luftlöchern

Weinbereitung

Weinbereitung in mehreren Schichten mit entrappten und nicht entrappten Trauben darunter. Ein Vorferment aus denselben Reben wird dem Trester hinzugefügt, um die alkoholische Gärung in Gang zu setzen. Die Temperaturen der alkoholischen Gärung liegen zwischen 20 und 27 °C. Die Mazerationszeit beträgt 15 Tage. Pressung ohne Umwälzen, Ende der alkoholischen Gärung. Dann beginnt spontan die malolaktische Gärung. Dieser Wein wird weder gefiltert noch geschwefelt.

Reifung

Auf Hefe ohne Umwälzen oder Abziehen in einem Fass

Alkoholgehalt

10%

Bio

Ja

Auge

Intensive dunkelviolette Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Enthüllt einen blühenden Ausdruck, bei dem die Frucht von würzigen Noten, einem Bouquet aus Veilchen, Holunder, Graphit und geräuchertem Speck umrahmt wird.

Mund

Köstlich, mit üppiger Textur, einer frischen und knackigen Hülle, die durch die Tanninstruktur gebildet wird.

Servieren

Bei Raumtemperatur

Vorher trinken

2027

Wache

Jetzt oder ab 2023 bis 2026 trinkbar. Die Mondeuse ist eine Rebsorte, die entweder in ihrer Jugend oder nach einer Reifezeit von mindestens 3 bis 5 Jahren genossen werden kann.

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu rotem Fleisch, Gerichten mit Soße, Tomme de Savoie, Gebäck wie Erdbeer- oder Himbeertorte.

Weitere Informationen unter Des vins d'Envie

Weitere Informationen unter Vin de France

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5

2.5/5

von 4 Bewertungen

Wein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertet

Bewertung und Meinung von Herrn HUGUES G. Veröffentlicht am 03.09.2022

Zunächst einmal sollten Sie deutlich darauf hinweisen, dass es sich um einen Naturwein handelt, mit allem, was dazugehört. Abweichungen: Nachgeschmack von Gouache und Stall. Außerdem ist Ihre Beschreibung dieses Weins falsch ... Farbe, Bouquet und Geschmack. Naturweine sind Betrug. Es gibt falsche Kenner für diese Art von Wein, aber das ist Missbrauch von schutzbedürftigen Menschen. Ohne einen Mindestanteil an Schwefel hätte es niemals große Weine gegeben. Eine reine Häresie.

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Meinung von Herrn OLIVIER F. Veröffentlicht am 29.09.2022

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Wein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertet

Bewertung und Meinung von Herrn DOM T. Veröffentlicht am 05.09.2022

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Wein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertet

Bewertung und Meinung von Herrn GERARD R. Veröffentlicht am 19.01.2022

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