Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2018
Unterstrichen von einer empyreumatischen Note, in die sich ein Hauch von Butter einfügt, bietet die Nase einen kontrastreichen Ausdruck, bei dem die Kompottfrucht durch blumige, würzige und ländliche Noten aufgehellt wird. Der Gaumen, der zwischen Zurückhaltung und Kraft schwankt, bietet ein energiegeladenes Bild, das lebhafte Aromen, salzige Mineralität und Spannung vereint. Ein perfekter Ausdruck des Terroirs!
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Auge
Blassgoldene Farbe mit grünlichen Perlmuttschimmern
Nase
Empyreumatische Aromen auf einem Hintergrund von Butter und Brioche, blumige und würzige Noten (Feuerstein, Zibetkatze, Rose, Birne, Litschi, kandierte Zitrusfrüchte, Ingwer)
Mund
Harmonisch zwischen Fettgehalt und Spannkraft, frisch, reichhaltig und mineralisch
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu einer Fisch-Tajine, Curry-Garnelen oder Jakobsmuschel-Risotto.