Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2018
Unterstrichen von einem empyreumatischen Akzent, in den sich eine buttrige Note einfügt, bietet die Nase ein kontrastreiches Bouquet, in dem die Kompottfrucht durch blumige, würzige und ländliche Noten belebt wird. Am Gaumen, der zwischen Zurückhaltung und Kraft schwankt, entfaltet sich ein kraftvolles Bild, das lebhafte Aromen, salzige Mineralität und Spannung vereint. Ein perfekter Ausdruck des Terroirs!
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Auge
Blassgoldene Farbe mit perlmuttartigen grünen Reflexen
Nase
Empyreumatische Aromen vor einem buttrig-briochigen Hintergrund, blumige und würzige Noten (Feuerstein, Zibet, Rose, Birne, Litschi, kandierte Zitrusfrüchte, Ingwer)
Geschmack
Eine harmonische Balance zwischen Fülle und Straffheit, frisch, reichhaltig und mineralisch
Servieren
BEI 8-10°C
Vor dem Trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer Fisch-Tajine, Garnelen in Currysoße oder einem Risotto mit Jakobsmuscheln