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Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

Name: Château de la Mar – Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018
Brand: Château de la Mar
Rating: 4 (6 reviews)

Roussette de Savoie Marestel|Weißwein

4/5 (6 Kunden)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notizen zum Jahrgang 2016)

Flughund

blumig

Wein für Feinschmecker

Eine Hoheit, die ihrem Namen alle Ehre macht. Dieser berauschende, verführerische, vollmundige und dichte Cuvée veredelt Ihre Mahlzeiten und Ihre Käseplatten aus Savoyen mit Käsesorten wie Tomme, Beaufort und Abondance. Ein einzigartiger Stil, ein gastronomischer Wein, den es zu entdecken gilt.

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Bewertete Website

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Weingut

Château de la Mar

Cuvée

La Chapelle

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Roussette de Savoie Marestel

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Altesse, vignes âgées de 40 ans

Terroirs

Terrassen aus Mergel-Kalk-Geröll aus dem Kimmeridgium an den Hängen des Mont de la Charvaz

Weinbau

Teilweise begrüntes Altesse-Weinberg und integrierter Anbau

Weinlese

Handbücher zur Reife

Weinbereitung

Langsames Pressen der ganzen Trauben, leichte Vorklärung, alkoholische Gärung im Tank bei 18 °C und teilweise oder vollständige malolaktische Gärung im Fass während eines Jahres.

Reifung

50 % in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Auge

Glänzendes Aussehen, goldene Farbe, grüne und graue Reflexe

Nase

Unterholznoten gepaart mit Vanille- und Mokka-Aromen

Mund

Ein vollmundiger, fettiger und lang anhaltender Geschmack

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2027

Wache

Durchschnittlich 8 Jahre

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu Fisch mit einer würzigen Sauce wie einer Sauce Armoricaine oder Aioli, einem Tournedos Rossini.

Weitere Informationen unter Château de la Mar

Weitere Informationen unter Roussette de Savoie

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2019) 15/20 (Jahrgang 2016) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Auf dem Terroir von Jongieux hebt sich das Schloss La Mar zwischen den Hügeln ab. Es handelt sich um eine ehemalige Festung aus dem 13. Jahrhundert, die dem Grafen von Mareste gehörte, der dem kostbaren Cru Marestel seinen Namen gab. Im Jahr 2009 wurde das Anwesen von Jean-Paul Richard, einem Geschäftsmann und Unternehmer, übernommen, der den Weinbau wieder aufnahm. Seit 2013 bietet er zusätzlich fünf Gästezimmer an. Der Spezialist für Roussette (von den 6,5 Hektar Rebfläche sind 5 Hektar Marestel) bietet mehrere gastronomische Cuvées an, die sich durch ihre reichhaltige Reife und ihr vollmundiges Profil auszeichnen und einen crescendoartigen Geschmack entfalten. Besondere Erwähnung verdient die neue Pinot Noir-Cuvée, die positive Überraschung des Jahres!

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Jean-Paul Richard kaufte 2009 dieses prächtige Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das am Fuße des Hügels von Marestel, dem ehemaligen Besitz des Grafen Humbert de Mareste, einem berühmten Kreuzritter, der die ersten Rebstöcke der Rebsorte Altesse aus Zypern mitbrachte, verfallen war, und renovierte es bis 2013. Er bewirtschaftet seinen 7 Hektar großen Weinberg biodynamisch (nicht zertifiziert) und vertraut die Weinbereitung Olivier Turlais an, einem renommierten Önologen aus der Region.

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