Auf den Kalksteinhalden des Mont Granier verweist der Name „Les Abymes” auf die Katastrophe, die das Dorf 1248 unter sich begrub. Was für ein Unsinn! Der seit 1973 klassifizierte Cru de Savoie Micraster offenbart hier die ganze Persönlichkeit und das Potenzial der Jacquère: eine Nase von Feuerstein und blumigen Aromen, ein präziser, mineralischer Geschmack, weiße Blüten, Zitrusfrüchte, weißfleischige Früchte. Ein fein gearbeiteter Wein mit schönen bitteren Noten im Abgang, der schmeckt und nach mehr verlangt! Achtung, begrenzte Mengen.
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Auge
Hellgelb mit grünem Schimmer
Nase
Toute la Jacquère: sehr charakteristische Nase der Rebsorte (Feuerstein und blumige Aromen)
Mund
Präzise, mineralisch, weiße Blüten, Zitrusfrüchte mit weißem Fruchtfleisch, fein strukturierter Wein
Servieren
Bei 10-12 °C
Vorher trinken
2022
Wache
2 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Fischen aus Alpenseen, Meeresfrüchten und Käse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Kundenbewertung
2.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 27.10.2020
Mangelnder Säuregehalt, etwas zu glatt für einen Jacquère
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Bewertung und Meinung von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 25.04.2021
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