„Unter den Mondeuse-Weinen bevorzugen wir die Cuvées ‚Éboulis‘ und ‚Avalanche‘ – zugänglich und vollmundig, wobei ‚Avalanche‘ noch etwas mehr Spannung und Tiefe aufweist.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 – RVF) Das Know-how kommt in dieser Vorzeigecuvée des Weinguts voll zur Geltung. Eine wahre Liebe zur Mondeuse!
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Auge
Intensive purpurrote Farbe
Nase
Duftnoten von Veilchen, Eibisch und schwarzen Beeren
Geschmack
Sehr würzig, fein und rund. Vollmundige und feine Tannine
Servieren
BEI 16°C
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wild oder rotem Fleisch
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2011 begann Fabien gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Chloé, die Weinberge der Familie zurückzugewinnen. Das Weingut umfasst heute 25 Hektar, hauptsächlich in Arbin, zur Hälfte Rotwein- und zur Hälfte Weißweinreben. Im Jahr 2017 wurde eine neue Kellerei errichtet. Die Rotweine befinden sich derzeit im Bio-Zertifizierungsprozess, die Weißweine werden folgen. Das Weingut führt Versuche zum Ausbau in Amphoren und Betoneiern durch. Das Sortiment ist repräsentativ für die Weine aus Savoyen, gut vertrieben und zu erschwinglichen Preisen erhältlich. Das Weingut gewinnt zunehmend an Bedeutung.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Fabien Trosset übernahm 2011 nach dem Tod seines Vaters das Familienweingut: Damals umfasste es 7 Hektar in Arbin – einer der für die Mondeuse bestimmten Lagen – und die gesamte Ernte wurde an die Genossenschaft geliefert. Heute keltert der Winzer auf dem Weingut selbst und hat die Rebfläche auf 24 Hektar erweitert, von denen ein großer Teil der Mondeuse vorbehalten ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) Erwähnt
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Unter den Mondeuses bevorzugen wir die Cuvées „Éboulis“ und „Avalanche“ – zugängliche und vollmundige Weine, wobei „Avalanche“ sich durch zusätzliche Spannung und Komplexität auszeichnet.
Über das Weingut:
Fabien Trosset und seine Lebensgefährtin Chloé übernahmen 2011 das Weingut von Jean-Louis Trosset, einem Cousin ersten Grades von Louis und Joseph Trosset. Im Jahr 2013 erweiterten sie den Betrieb um einen Teil der Weinberge des Weinguts Joseph Trosset. Der größte Teil des Weinbergs liegt auf dem Terroir von Arbin, wo die Mondeuse im Mittelpunkt steht, deren Ausprägungen von einem fruchtigen, leicht trinkbaren Wein bis hin zu einer ambitioniert ausgebauten, lagerfähigen Cuvée reichen. Die perfekt beherrschten Weine, einschließlich der Weißweine, haben zweifellos an Präzision gewonnen.