„Holzige, würzige Note, kraftvoll und vollmundig, ein selbstbewusster und gekonnt umgesetzter, edler Stil.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF) Als Spitzenwein des Weinguts entfaltet diese charaktervolle Mondeuse einen kraftvollen und tanninreichen Stil, der bei Weinliebhabern sehr geschätzt wird.
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Auge
Granatrot bis tiefes Violett
Nase
Noten von Pfeffer, Veilchen, Eibisch und schwarzen Beeren
Geschmack
Sehr würzig, fein und rund, mit umhüllenden Tanninen
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Im Voraus atmen lassen, damit sich der Wein entfalten und runden kann
Vorher trinken
2029
Wache
10 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Lammschulter oder einer Lammkeule, einer im Ofen gebratenen Entenkeule oder einer Blutwurst mit Äpfeln
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2011 begann Fabien gemeinsam mit seiner Partnerin Chloé, die Weinberge der Familie wieder aufzubauen. Das Weingut umfasst heute 25 Hektar, hauptsächlich in Arbin, wobei die Rebfläche zu gleichen Teilen aus Rot- und Weißweinsorten besteht. Im Jahr 2017 wurde eine neue Kellerei errichtet. Die Rotweine befinden sich derzeit im Bio-Zertifizierungsprozess, die Weißweine werden folgen. Das Weingut führt Reifungsversuche mit Amphoren und Betoneiern durch. Das Sortiment ist repräsentativ für die Weine aus Savoyen, gut vertrieben und zu erschwinglichen Preisen erhältlich. Das Weingut gewinnt zunehmend an Bedeutung.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Fabien Trosset übernahm 2011 nach dem Tod seines Vaters das Familienweingut: Damals umfasste es 7 Hektar in Arbin – einer der für die Mondeuse bestimmten Lagen – und die gesamte Ernte wurde an die Genossenschaft geliefert. Heute keltert der Winzer auf dem Weingut selbst und hat die Rebfläche auf 24 Hektar erweitert, von denen ein großer Teil der Mondeuse gewidmet ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Holzige, würzige Noten; der Wein hat Substanz, ein selbstbewusster und gekonnt umgesetzter edler Stil.
Über das Weingut:
Fabien Trosset und seine Partnerin Chloé übernahmen 2011 das Weingut von Jean-Louis Trosset, dem Cousin ersten Grades von Louis und Joseph Trosset. Im Jahr 2013 erweiterten sie den Betrieb um einen Teil der Rebflächen des Weinguts Joseph Trosset. Der größte Teil des Weinbergs liegt auf dem Terroir von Arbin, wo die Mondeuse im Mittelpunkt steht, deren Ausprägungen von einem fruchtigen, leicht trinkbaren Wein bis hin zu einer ambitioniert ausgebauten, lagerfähigen Cuvée reichen. Die perfekt beherrschten Weine, einschließlich der Weißweine, haben zweifellos an Prägnanz gewonnen.