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Domaine Giachino - Monfarina 2014

Name: Domaine Giachino - Monfarina 2014
Brand: Domaine Giachino
Rating: 3.1 (9 reviews)

Savoie|Weißwein|Biografie

3.1/5 (9 Kunden)

15/20

RVF

„Der schlichte und leicht trinkbare Monfarina 2014 macht den Anfang. Leicht trinkbar: Das ist ein Markenzeichen dieses Weinguts, dessen Weine häufig einen Alkoholgehalt von 10,5 %, 10 % oder sogar 9,5 % aufweisen … und dennoch keine Unreife oder beißende Säure: Die Weine sind frisch, aber vollmundig und haben eine sanfte Säure. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 – RVF) Dieser Weißwein mit bergigen Noten passt sehr gut zu saisonalen Gerichten, insbesondere zu Käsegerichten.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Giachino

Cuvée

Monfarina

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Jacquère

Anbaugebiete

Weinberge, die auf Geröllfeldern liegen, die durch den Einsturz des Mont Granier im Jahr 1248 entstanden sind, zwischen Mergel und großen Kalksteinblöcken.

Weinbau

Bio-Produkte, die den Anforderungen der Labels „AB“ und „Nature et progrès“ entsprechen

Weinlese

von Hand. Die Trauben werden im Ganzen geerntet und sortiert. Anschließend werden sie gemahlen und gepresst.

Weinbereitung

Kaltklärung durch Temperaturregelung der Tanks auf etwa 10° über einen Zeitraum von 96 Stunden. Langsame alkoholische Gärung dank Temperaturregelung auf maximal 16° über einen Zeitraum von 3 bis 12 Wochen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Weinbereitung gemäß den Richtlinien von „Nature et Progrès“

Reifung

10 bis 14 Monate auf der gesamten Hefe.

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Auge

blassgelb

Nase

mit exotischen Noten, Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten

Geschmack

rund, lang anhaltend und mineralisch.

Servieren

bei 10-12°C

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

passt hervorragend zu Frischkäse, Fisch oder auch als Aperitif

Weitere Informationen unter Domaine Giachino

Weitere Informationen unter Savoie

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Der schlichte und leicht trinkbare Monfarina 2014 macht den Anfang. Leicht trinkbar: Das ist ein Markenzeichen dieses Weinguts, dessen Weine häufig einen Alkoholgehalt von 10,5 %, 10 % oder sogar 9,5 % aufweisen … und dennoch sind sie weder unreif noch haben sie eine beißende Säure: Die Weine sind frisch, aber vollmundig und haben eine sanfte Säure.

Über das Weingut:

David und Frédéric Giachino, die sich 1988 hier niedergelassen haben, bewirtschaften etwa zehn Hektar. Die Weinberge liegen in Chapareillan, nahe dem Mont Granier, mit Blick auf das Bauges-Massiv und hoch über dem Isère-Tal. Das seit 2008 bio-zertifizierte Weingut erntet von Hand, vergärt mit einheimischen Hefen und verzichtet auf den Einsatz von SO₂ – außer bei der Abfüllung. Das Ergebnis? Hervorragende Rohstoffe, die schonend vinifiziert werden und sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen zu schlichten, gesunden und bekömmlichen Weinen führen. Die seltene Rebsorte Persan liefert hier vielleicht ihr bestes Ergebnis. Das Sortiment ist bemerkenswert homogen, was dem Weingut im vergangenen Jahr seinen ersten Stern eingebracht hat.

Kundenbewertung

3.1/5

basierend auf 9 Bewertungen