Sein außergewöhnliches Terroir und die liebevolle Pflege dieser Parzelle führen jedes Jahr zu dieser magischen Cuvée, die in Savoyen aufgrund ihrer Ausgewogenheit, ihrer Struktur, ihrer Mineralität und der Konzentration ihrer Aromen – Heidelbeere, Veilchen, milde Gewürze und Zedernholz – einzigartig ist. Ein großartiger Lagerwein!
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Auge
Tiefe, fast schwarze Farbe
Nase
Komplexes und ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von sehr reifen, fast kandierten schwarzen und roten Früchten. Würzigere und rauchige Noten, die ebenfalls von der sonnigen Struktur geprägt sind
Geschmack
Köstlich und elegant. Der Auftakt ist klar, die Struktur ist beeindruckend und strotzt nur so vor köstlichen Tanninen, die balsamische Noten entfalten. Der Abgang ist lang anhaltend. In einigen Jahren wird er noch besser sein.
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rehragout, Hasenpfeffer, Rinderrippe…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
André und Daniel Genoux haben den Familienbetrieb im Jahr 2001 wiederbelebt. Damals erwarben sie die prächtige Festung aus dem 12. Jahrhundert, die als Weinkeller dient, und renovierten sie vollständig. Da sie die Marke Domaine Genoux für den Großhandel reservieren wollten, stellten sie das Château de Mérande in den Vordergrund: 12 Hektar zwischen Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont (der Großteil davon in Arbin), ausgewogene und sorgfältig gepflegte Weine, die sich auf die Mondeuse-Rebsorte konzentrieren. Im Jahr 2008 wurde das Weingut auf Initiative von Yann Pernuit (10 Jahre lang Teilhaber des Weinguts) auf biodynamischen Anbau umgestellt, und die Weine haben sich deutlich verbessert und an Präzision und Tiefe gewonnen. Die intensiven und vollmundigen Mondeuses sind lagerfähig.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Im Jahr 2009 wurde das gesamte Weingut (12 ha) auf biodynamischen Anbau umgestellt, und die Zertifizierung ist nun erteilt. Daniel Genoux und Yann Pernuit bauen hauptsächlich die Rebsorten Roussette (1,2 ha) und Arbin (4 ha) an.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 17,5/20 (Jahrgang 2017) (Spitzenwein)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Die Brüder André und Daniel Genoux, die sich den kleinen Erträgen und der Handlese verschrieben haben, übernahmen im Jahr 2001 die Gebäude des Château de Mérande. Das im Cru Arbin gelegene Weingut, das sich dem biodynamischen Anbau verschrieben hat, bietet eine breite Palette an Weinen an, die von den umliegenden Hanglagen und Gletschermoränen stammen. Die Mondeuse dominiert die Produktion und nimmt zwei Drittel der Rebfläche ein. Die Weinbereitung erfolgt nun mit einheimischen Hefen und ohne Schwefel, oft mit ganzen Trauben. Die Cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge und La Belle Romaine veranschaulichen eindrucksvoll die aktuelle Erneuerung des savoyischen Weinbaus und das immense Potenzial seiner emblematischen roten Rebsorte.