Jonc-Blanc - Racine 2018
90/100
RVF
Dieser Wein, eine Cuvée nach Bordeaux-Art (Merlot, Cabernet Sauvignon), strebt nach der perfekten Balance zwischen Konzentration, Frische und Kraft. Ein Wein, den man dekantieren sollte, um ihm Zeit zu geben, seine ganze Komplexität und seine Aromen von Johannisbeerknospen, Himbeeren, Baumsaft und Mokka zu entfalten. Die Geduldigsten unter Ihnen werden von seinem Reifepotenzial überrascht sein!
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Auge
Glänzendes Kleid
Nase
Mit Noten von schwarzen Beeren und Gewürzen
Geschmack
Kraftvoll und vollmundig mit einer schönen Spritzigkeit – beim Öffnen leicht prickelnd aufgrund des Schutzgases, das sich nach dem Dekantieren oder nach einigen Minuten im Glas verflüchtigt
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wurstwaren, rotem Fleisch, gebratenem Geflügel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte, 19 Hektar große Weingut wurde schon immer nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um sowohl die Umwelt als auch die eigene Gesundheit zu schützen. Das war eine gute Entscheidung, denn ohne in die Falle des „Naturweins“ zu tappen, bei dem die Gärung oft außer Kontrolle gerät, präsentieren sie ein schönes, recht stimmiges Sortiment, das terroirbezogen und ohne technische Raffinessen nach burgundischer Art vinifiziert wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 90/100 (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne überragt, gilt dieses Weingut als eine der treibenden Kräfte hinter dem Wiederaufschwung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensivem Charakter und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, selbst bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist gekonnt umgesetzt: Die Weine bleiben nach dem Belüften klar und von schöner Struktur, mit perfekter, natürlicher Säure.