Dieser Malbec präsentiert sich reichhaltig und strukturiert, mit einer schönen Spannung und einer pudrigen Textur. Die dichten und eleganten Tannine umrahmen Aromen von säuerlichen roten Früchten. Nach burgundischer Tradition ausgebaut, überrascht, regt zum Nachdenken an und ist ein wahrer Genuss!
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Auge
Glänzendes Kleid
Nase
Mit Aromen von schwarzen Früchten und Mokka
Geschmack
Vollmundig und strukturiert mit schöner Spannung und einem salzigen Abgang – beim Öffnen leicht prickelnd aufgrund des Schutzgases, das sich nach dem Dekantieren oder nach einigen Minuten im Glas verflüchtigt
Servieren
In einer Karaffe, bei 14–16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Entenbrust mit Orangen oder einer Wurst- und Aufschnittplatte genießen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte, 19 Hektar große Weingut wurde schon immer nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um sowohl die Umwelt als auch die eigene Gesundheit zu schützen. Das war eine gute Entscheidung, denn ohne in die Falle des Naturweins zu tappen, bei dem die Gärungen außer Kontrolle geraten, präsentieren sie ein schönes, recht stimmiges Sortiment, das terroirbezogen und ohne technische Raffinessen nach burgundischer Art vinifiziert wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne überragt, gilt dieses Weingut als eine der treibenden Kräfte hinter dem Wiederaufschwung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensivem Charakter und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, selbst bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist perfekt umgesetzt: Nach dem Belüften bleiben die Weine klar und von schöner Struktur, mit perfekten, natürlichen Säurewerten.