Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2016
14/20
RVF
„Ehrlich, offen, schöne Klarheit, Noten von Aufguss und Eisenkraut, vollmundig, schöne Süße, üppige Blütenaromen, würziger Abgang, Noten von Mirabellen.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France – RVF 2019) Ein Bio-Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif, zu Fisch oder zu Ziegen- und Schafskäse genießen lässt.
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Auge
Helle strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Fein, blumig und vollmundig, mit Aromen von weißen Früchten wie Birne, Mandel und zarten Zitrusnoten
Geschmack
Zart und frisch, schöner Abgang mit fruchtigen Noten
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken ab
2019
Vor dem Trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Fisch-Tartar, auf der Grillplatte zubereiteten Tintenfischringen, gebratenen Rotbarbenfilets oder auch zu einem Meeresfrüchtesalat mit Zitrusfrüchten...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Ehrlich, offen, schöne Klarheit, Noten von Aufguss und Eisenkraut, vollmundig, schöne süße Aromen, üppige Blüten, würziger Abgang, Noten von Mirabellen.
Über das Weingut:
Als Jean-Mary und Catherine Le Bihan den Familienbetrieb übernahmen, setzten sie auf die Hänge von Duras. Das war eine gute Entscheidung, denn sie haben das Weingut zu einem der besten im Südwesten gemacht. In dieser Appellation, die sich nur schwer durchsetzen kann, keltert dieses Weingut ausgehend von einer gängigen Rebsortenmischung originelle Cuvées, die sowohl jung genossen als auch zur Lagerung geeignet sind, wie beispielsweise der hervorragende „Perrette“ und der „Noisetiers 2014“, den wir aus einer Magnumflasche verkostet haben. Clémence, eine ihrer Töchter, ist inzwischen in den Betrieb eingestiegen.