Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (liquoreux - 50 cl)
2*Coup de Coeur
Hachette
16/20
Bettane & Desseauve
„Eine schöne Balance zwischen Milde und Frische“
„Ein durch und durch beeindruckendes Jahrgang 2016: eine anmutige goldgelbe Farbe, ein intensives und komplexes Bouquet von kandierten Früchten, Trockenfrüchten, Haselnuss und Vanille; am Gaumen reichhaltig und geschmeidig, aber niemals schwer, untermalt von einer feinen Frische, die für Länge und Dynamik sorgt. Ein schmackhafter Wein mit großem Lagerpotenzial.“ (Le Guide Hachette des Vins)
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Auge
Schöne goldgelbe Farbe
Nase
Intensives und komplexes Bouquet von kandierten Früchten, Trockenfrüchten, Haselnuss und Vanille
Geschmack
Eine ausgewogene Balance zwischen Milde und Frische, reichhaltig und geschmeidig, Noten von weißen Früchten, sehr trinkbar
Servieren
BEI 12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vor dem Trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Er passt sowohl als Aperitif als auch zu Foie gras, als Digestif oder zu säuerlichen Desserts und Bitterschokolade...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Schöne Energie mit präziser Ausdehnung.
Über das Weingut:
Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1749 auf diesem Familienweingut, das sich über 38 Hektar an den Hängen und auf der Hochebene von Vélines erstreckt, die Fahne von Montravel hochgehalten. Sie haben nun die Leitung an ihre Söhne Quentin und Benjamin übergeben, stehen ihnen aber weiterhin zur Seite, um sie zu unterstützen. Das umfangreiche Sortiment bietet Weine für jeden Anlass. Die Bio-Zertifizierung wurde im Jahr 2022 erlangt.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dass das Weingut bei den „ Favoriten “ eine beeindruckende Erfolgsbilanz vorweisen kann, verdankt es vor allem seinen Montravel-Rotweinen. Jean-François Deffarge beweist hier jedoch, dass er auch die süßen Weißweine meisterhaft beherrscht. Ein durch und durch beeindruckender 2016er: eine anmutige goldgelbe Farbe; eine intensive und komplexe Nase nach kandierten Früchten, Trockenfrüchten, Haselnuss und Vanille; am Gaumen reichhaltig und lieblich, aber niemals schwer, untermalt von einer feinen Frische, die für Länge und Dynamik sorgt. Ein schmackhafter Wein mit großem Lagerpotenzial.
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienanwesen (1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Vorzeige-Adressen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt in der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei deutlich unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf biologischen Anbau.