Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (liquoreux - 50 cl)

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Schöne Energie mit präzisem Ausklang.

Über das Weingut:

Sylvie und Jean-François Deffarge scheuen seit 1981 keine Mühen, um den Namen Montravel auf diesem Weingut, das sie von Jean-François’ Vater geerbt haben, hochzuhalten. Heute umfasst es 52 Hektar, die sich an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines befinden. Der Betrieb hat zwar noch nicht den Schritt zum Bio-Anbau gewagt, ist aber bestrebt, das Beste aus seinen Möglichkeiten zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind mittlerweile in das Geschehen auf dem Weingut eingebunden und übernehmen die Leitung. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine für jeden Anlass anzubieten. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter voranzutreiben, insbesondere durch die Herstellung einiger experimenteller Cuvées.

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Dass das Weingut bei Favoriten eine beeindruckende Erfolgsbilanz vorweisen kann, verdankt es vor allem seinen Montravel-Rotweinen. Jean-François Deffarge beweist hier, dass er auch die süßen Weißweine meisterhaft beherrscht. Ein durch und durch beeindruckender 2016er: eine anmutige goldgelbe Farbe; ein intensives und komplexes Bouquet von kandierten Früchten, Trockenfrüchten, Haselnuss und Vanille; am Gaumen reichhaltig und geschmeidig, aber niemals schwer, untermalt von einer feinen Frische, die für Länge und Dynamik sorgt. Ein köstlicher Wein mit großem Lagerpotenzial.

Über das Weingut:

Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienbesitz (seit 1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Referenzen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf biologischen Anbau.