Château Plaisance - Cruchinet Chenin 2018
15/20
Bettane & Desseauve
„Frisch, blumig, mit Noten von Orangenschale, Mandel und frischen Haselnüssen, die den Ton angeben. Sehr gut gemacht, leicht tanninhaltig – dieser Weißwein hat Charakter und eine schöne, leicht bittere Note im Abgang.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Ein schöner Weißwein, den es zu entdecken gilt!
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Nase
Ausdrucksstark mit Noten von Apfel, Brombeere, Quitte und Lindenblüte
Geschmack
Vollmundig und ausgewogen mit einer schönen Frische im Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt gut zu Fisch in Folie, Hartkäse, Schweinefußsalat, einem Ziegenkäse-Gratin mit Apfelkompott...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Zum Wein:
Frisch, blumig – Orangenschale, Mandel und frische Haselnuss geben den Ton an. Sehr gut ausgebaut, leicht tanninhaltig – dieser Weißwein hat Charakter und eine schöne bittere Note im Abgang.
Über das Weingut:
Als Marc Penavayre die Weinberge seines Vaters übernahm, wollte er den Stil der Weine aus dieser Lage weiterentwickeln und feinere, elegantere Weine schaffen – eine Entwicklung, die in den 1980er- und 1990er-Jahren auch in anderen Dörfern des Südwestens zu beobachten war. Dies begann mit einer intensiveren Bewirtschaftung der Weinberge, die seit 2011 bio-zertifiziert sind. Aber auch durch eine Neuausrichtung der Rebsorten, wobei der lokalen Spezialität, der Négrette, ein besonderer Stellenwert eingeräumt wurde und zudem Weißweinsorten gepflanzt wurden, die überraschen dürften. Schließlich durch einen ausgewogeneren Einsatz von Fässern. Das gesamte Sortiment folgt der Leitlinie, vergessene Rebsorten wiederzubeleben und Weine anzubieten, die bereits in jungen Jahren genussbereit sind – in einem perfekt beherrschten Stil.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Agraringenieur und Önologe hat Marc Penavayre dem Familienweingut, das er 1991 übernommen, umstrukturiert und erweitert hat, neuen Schwung verliehen. Sein Sohn Thibaut ist 2019 in das Unternehmen eingetreten. Der Weinberg erstreckt sich heute über 26 Hektar und hat die Umstellung auf den ökologischen Landbau im Jahr 2012 abgeschlossen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Marc Penavayre, der seit über zwanzig Jahren die Erneuerung im Frontonnais vorantreibt, hat maßgeblich zur Wiederbelebung der lokalen Rebsorte „Négrette“ beigetragen. Im Jahr 201p trat sein Sohn Thibaut an seine Seite und übernahm die Leitung des Familienweinguts, das über einen 26 Hektar großen Weinberg in Vacquiers im Südwesten der Appellation verfügt und seit 2011 für den biologischen Anbau zertifiziert ist. Die unverfälschte Fruchtigkeit ist der gemeinsame Nenner einer Produktpalette, die reich an Überraschungen und Besonderheiten ist. Unter der Leitung von Thibaut entwickeln sich die Cuvées ständig weiter und bieten durchweg ein saftiges und einladendes Profil, das den Charakter der Jahrgänge und die Identität des Terroirs mit großer Aufrichtigkeit widerspiegelt.
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