Comté Tolosan

Die g.g.A. „Comté Tolosan“ ist eine regionale geografische Angabe, die ein Dutzend Departements im Südwesten Frankreichs umfasst. Die g.g.A. „Comté Tolosan“ folgt denselben Produktionsvorschriften wie die ursprünglich 1982 anerkannte Herkunftsbezeichnung „Vin de Pays du Comté Tolosan“. Die IGP Comté Tolosan kann durch eine der folgenden spezifischen Bezeichnungen ergänzt werden: „Bigorre“, „Coteaux et Terrasses de Montauban“, „Pyrénées-Atlantiques“, „Tarn-et-Garonne“, „Haute-Garonne“ oder „Cantal“.

Die geschützte geografische Angabe „Comté Tolosan“ ist Rot-, Rosé- und Weißweinen, hochwertigen roten, roséfarbenen und weißen Schaumweinen sowie Weißweinen aus überreifen Trauben vorbehalten. Der Großteil der Rebflächen erstreckt sich über tertiäre Sedimentböden des Aquitanischen Beckens und über alte Schwemmlandböden der quartären Terrassen, die vom Flussnetz abgelagert wurden. Das Klima der g.g.A. Comté Tolosan ist vom gemäßigten ozeanischen Typ, gekennzeichnet durch milde, regnerische Winter und kühle, relativ feuchte Sommer. Dieser Einfluss lässt im Osten nach und wird vom mediterranen Klima beeinflusst. Die für die Weine der Comté Tolosan verwendeten Rebsorten sind alle, die für die Weinherstellung zugelassen sind. Die wichtigsten Rebsorten sind jedoch Cabernet Sauvignon, Duras, Fer Servadou, Cot, Negrette, Syrah oder Tannat für die Rotweine. Für die Weißweine der g.g.A. Comté Tolosan werden hingegen Chardonnay, Colombard, Muscadelle, Petit Manseng, Sémillon oder L'Uni blanc verwendet.

Da die IGP Comté Tolosan ein weitläufiges Gebiet abdeckt, ist die Vielfalt der Weine dieser Appellation natürlich enorm. Besonders hervorzuheben sind jedoch die Weine des Château Plaisance und der Domaine Alain Brumont.

Der Landwein „Comte Tolosan“ wird auf einer Rebfläche von rund 3.600 Hektar angebaut. Diese weitläufigen, für den Weinbau geeigneten Flächen, auf denen der „Comte Tolosan“ produziert wird, verteilen sich auf mehrere Departements im Südwesten Frankreichs:

• Ariège, 

• Aveyron, 

• Gers, 

• Lot, 

• Lot-et-Garonne, 

• Haute-Garonne, 

• Pyrénées-Atlantiques, 

• Hautes-Pyrénées, 

• Tarn, 

• Tarn-et-Garonne, 

• -Landes 

Die Produktion der Weine, die unter der g.g.A. „Comte Tolosan“ vertrieben werden, entspricht einem Ertrag von 270.000 Hektolitern pro Jahr. Die g.g.A. „Comte Tolosan“ wurde 2009 offiziell eingeführt. Vor diesem Zeitpunkt waren die Comte-Tolosan-Weine unter der Bezeichnung „Vin de Pays du Comte Tolosan“ bekannt. Diese Bezeichnung wurde 1982 eingeführt. Seit der Einführung der IGP „Comte Tolosan“ wird diese je nach Herkunftsgebiet des Comte-Tolosan-Weins ergänzt. Die folgenden Bezeichnungen umfassen alle Weine der IGP „Comte Tolosan“:

• Bigorre,

• Coteaux et Terrasses de Montauban,

• Pyrénées-Atlantiques,

• Tarn-et-Garonne,

• Haute-Garonne,

• Cantal

Das weitläufige Weinanbaugebiet der IGP Comte Tolosan zeichnet sich durch seine ganz besonderen Böden aus, die sich von denen anderer IGP-Gebiete unterscheiden. Die verschiedenen Hektar Land der Weinberge, aus denen die Comte-Tolosan-Weine stammen, bestehen aus Sedimentböden. Das Weinbaugebiet, das sich über mehrere Departements erstreckt, wird einerseits von den bekannten Gebirgen und Massiven der Pyrenäen begrenzt, erstreckt sich aber auch über das Zentralmassiv und grenzt über das obere Einzugsgebiet der Garonne an den Atlantik. Die Gebiete in Aquitanien und den Pyrenäen zeichnen sich durch ein gemäßigtes und ozeanisches Klima aus. Die Winter sind dort mild und regnerisch, was die gute Entwicklung der Reben begünstigt, die anschließend einen kühlen und feuchten Sommer erleben.

Die Eigenschaften der IGP-Weine „Comte Tolosan“

Die Rebsorten des „Ip Comte Tolosan“ umfassen verschiedene Weine, darunter Rot-, Rosé- und Weißweine. Die Weißweine (Chardonnay, Sémillon, Muscadelle), die größtenteils im Departement Gers produziert werden, zeichnen sich durch blumige und fruchtige Aromen aus. Die Rot- und Roséweine (Cabernet Sauvignon, Duras, Negrette) hingegen haben ein fruchtigeres Bouquet. Die Roséweine sind besonders fruchtig und vermitteln am Gaumen ein sehr angenehmes Gefühl von Frische.

Weinverkostung

Die Rotweine von Comte Tolosan passen hervorragend zu Fleisch oder Gerichten wie Cassoulet oder Truffade. Die Roséweine harmonieren sehr gut mit Wurstwaren, zum Beispiel mit Rillettes. Die Weißweine eignen sich perfekt zu Käse wie Rocamadour, lassen sich aber auch gut zu Gemüse genießen.