Comté Tolosan

Die g.g.A. Comté Tolosan ist eine regionale g.g.A., die ein Dutzend Departements im Südwesten Frankreichs umfasst. Die g.g.A. Comté Tolosan hat dieselben Spezifikationen wie die 1982 ursprünglich anerkannte Herkunftsbezeichnung Vin de Pays du Comté Tolosan. Die IGP Comté Tolosan kann durch eine der folgenden spezifischen Appellationen ergänzt werden: „Bigorre”, „Coteaux et Terrasses de Montauban”, „Pyrénées-Atlantiques”, „Tarn-et-Garonne”, „Haute-Garonne” oder „Cantal”.

Die geschützte geografische Angabe Comté Tolosan ist stillen Rot-, Rosé- und Weißweinen, hochwertigen Rot-, Rosé- und Weißschaumweinen sowie Weinen aus überreifen weißen Trauben vorbehalten. Der Großteil der Weinberge liegt auf tertiären Sedimentböden des Aquitanischen Beckens und auf alten Schwemmlandböden der quartären Terrassen, die vom Flussnetz abgelagert wurden. Das Klima der g.g.A. Comté Tolosan ist gemäßigt ozeanisch und zeichnet sich durch milde, regnerische Winter und kühle, relativ feuchte Sommer aus. Dieser Einfluss lässt im Osten nach und weicht dem mediterranen Klima. Die für die Weine der Comté Tolosan verwendeten Rebsorten sind alle für die Weinherstellung zugelassen. Die wichtigsten Rebsorten sind jedoch Cabernet Sauvignon, Duras, Fer Servadou, Cot, Negrette, Syrah oder Tannat für Rotweine. Für die Weißweine der IGP Comté Tolosan werden Chardonnay, Colombard, Muscadelle, Petit Manseng, Sémillon oder L'Uni blanc verwendet.

Da die IGP Comté Tolosan ein weitläufiges Gebiet umfasst, ist die Vielfalt der Weine dieser Appellation natürlich immens. Hervorzuheben sind jedoch die Weine des Château Plaisance und der Domaine Alain Brumont.

Der Landwein Comte Tolosan wird auf einer Fläche von etwa 3600 Hektar angebaut. Diese weitläufigen, für den Weinbau des Comte Tolosan fruchtbaren Flächen verteilen sich auf mehrere Departements im Südwesten Frankreichs:

• Ariège, 

• Aveyron, 

• Gers, 

• Lot, 

• Lot-et-Garonne, 

• Haute-Garonne, 

• Pyrénées-Atlantiques, 

• Hautes-Pyrénées, 

• Tarn, 

• Tarn-et-Garonne, 

• Landes 

Die Produktion der Weine, die unter der IGP Comte Tolosan vertrieben werden, entspricht einem Ertrag von 270.000 Hektolitern pro Jahr. Die IGP Comte Tolosan wurde 2009 offiziell anerkannt. Vor diesem Datum waren die Weine der IGP Comte Tolosan unter der Bezeichnung Vin de Pays du Comte Tolosan bekannt. Diese Bezeichnung wurde 1982 eingeführt. Seit der Einführung der IGP Comte Tolosan wird diese je nach Herkunft des Weins ergänzt. Die folgenden Bezeichnungen stehen für alle Weine der IGP Comte Tolosan:

• Bigorre,

• Coteaux et Terrasses de Montauban,

• Pyrénées-Atlantiques,

• Tarn-et-Garonne,

• Haute-Garonne,

• Cantal

Das weitläufige Weinanbaugebiet der IGP Comte Tolosan zeichnet sich durch seine ganz besonderen Böden aus, die sich von denen anderer IGP unterscheiden. Die verschiedenen Hektar Land, auf denen die Weine der IGP Comte Tolosan angebaut werden, bestehen aus Sedimentböden. Das Weinanbaugebiet, das sich über mehrere Departements erstreckt, wird sowohl von den bekannten Bergen und Gebirgszügen der Pyrenäen begrenzt als auch vom Zentralmassiv und dem Atlantik, wobei es das obere Garonne-Becken durchquert. Die Gebiete Aquitanien und Pyrenäen profitieren von einem gemäßigten ozeanischen Klima. Die Winter sind mild und regnerisch, was die Entwicklung der Reben begünstigt, die anschließend einen kühlen und feuchten Sommer erleben.

Die Eigenschaften der Weine mit der geschützten geografischen Angabe „IGP Comte Tolosan”

Die Rebsorten des Ip Comte Tolosan umfassen mehrere Weine, darunter Rot-, Rosé- und Weißweine. Die Weißweine (Chardonnay, Sémillon, Muscadelle), die größtenteils im Departement Gers produziert werden, zeichnen sich durch blumige und fruchtige Aromen aus. Die Rot- und Roséweine (Cabernet Sauvignon, Duras, Negrette) haben hingegen eine fruchtigere Nase. Die Roséweine sind besonders fruchtig und vermitteln ein sehr angenehmes Gefühl von Frische am Gaumen.

Weinverkostung

Die Rotweine aus dem Comté Tolosan passen hervorragend zu Fleisch oder Gerichten wie Cassoulet oder Truffade. Die Roséweine harmonieren sehr gut mit Wurstwaren, beispielsweise Rillettes. Die Weißweine eignen sich perfekt zu Käsesorten wie Rocamadour, können aber auch zu Gemüse getrunken werden.