Quintessence geht mit dieser Cuvée „Folie de Janvier“ in die Verlängerung. Der nach dem Frost im Januar geerntete Petit Manseng zeichnet sich durch eine echte Konzentration aus, die zugleich reichhaltig und raffiniert ist. Die Fruchtnote ist kandiert und honigartig. Ein Wein, der Frische und Sonnenschein vereint! – Lieferung in einer Holzkiste für Bestellungen von einer Flasche dieses Weins innerhalb Frankreichs –
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Auge
Kräftige, goldfarbene Robe
Nase
Sehr vollmundig, mit Noten von Honig, Orangenmarmelade, in Branntwein eingelegten Pflaumen, Nougat, Bratapfel, Gewürzen und weißem Pfeffer
Geschmack
Ein Konzentrat der Sonne, reichhaltig und zugleich subtil. Sehr schöner Abgang mit der für den Petit Manseng typischen Frische
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken ab
2019
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung zu Speisen
Am besten allein genießen, um zu versuchen, das Geheimnis der Zeit zu lüften
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die in der gehobenen Gastronomie sowie bei Luxus-Weinhändlern am weitesten verbreitete Marke. Henri Ramonteu hat die Produktion einer kleinen Auswahl an Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierendem Abgang perfektioniert. Alle Weine zeichnen sich durch den typischen Stil des Hauses aus: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebendigkeit ausgeglichen wird. Einfach spitze.
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