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Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)

Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)

89/100

Wine Enthusiast

(Notizen zum Jahrgang 2020)
Petit Manseng
gelbe Früchte
Desserts
weich

„Ein Muss auf diesem Gebiet: knackig, fruchtig und vielseitig, vom Aperitif bis zum Dessert!“

Dieser 100 % Petit Manseng mit seiner schönen goldgelben Farbe bietet in der Nase klare und angenehme Akzente von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, getragen von Noten von Lebkuchen. Der Auftakt am Gaumen ist weich und frisch, mit einer äußerst knackigen Frucht.

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Weingut

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Ballet d'Octobre

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Jurançon

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Petit Manseng

Terroirs

Lehm-Kies-Böden in Südostlage

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell, in kleinen Kisten Ende Oktober

Weinbereitung

Entrappung, anschließend 12-stündige Mazeration der Schalen, pneumatisches Pressen mit Saftselektion, Gärung in Fässern mit 3 und 4 Weinen

Reifung

8 Monate in Fässern mit 3 und 4 Weinen

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

61,8 g/l

Auge

Schöne goldgelbe Farbe

Nase

Mit klaren und angenehmen Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, untermalt von Gewürznoten.

Mund

Weicher und frischer Auftakt, mit extrem knackiger Frucht

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2026

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zum Aperitif, zu halbgegarter Gänseleber, zu süß-salzigen Speisen, zu Obstkuchen mit Aprikosen, Pfirsichen, Erdbeeren, Himbeeren oder zu Charlottes...

Weitere Informationen unter Domaine de Cauhapé

Weitere Informationen unter Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die Marke, die in der gehobenen Gastronomie und in Luxusweinhändlern am weitesten verbreitet ist. Henri Ramonteu hat die Produktion von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierendem Abgang perfektioniert. Alle Weine zeichnen sich durch den typischen Stil des Hauses aus: eine große Reinheit der Frucht und eine ausgewogene Konzentration, die durch die für die Region typische Lebhaftigkeit ausgeglichen wird. Einfach Spitzenklasse.

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