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Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)

Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)

89/100

Wine Enthusiast

(Bewertungen Jahrgang 2020)
Petit Manseng
gelbe Früchte
Desserts
zart

„Ein absolutes Muss aus diesem Weingut: knackig, fruchtig und vielseitig – vom Aperitif bis zum Dessert!“

Dieser zu 100 % aus Petit Manseng gekelterte Wein mit seiner schönen goldgelben Farbe besticht in der Nase durch klare und angenehme Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, untermalt von Anklängen von Lebkuchen. Am Gaumen ist er weich und frisch, mit einer äußerst knackigen Frucht.

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Bewertete Website
21.156 Bewertungen
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Weingut

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Ballet d'Octobre

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Jurançon

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Petit Manseng

Anbaugebiete

Lehm-Kiesel-Böden in Südostlage

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell, in kleinen Kisten Ende Oktober

Weinbereitung

Entrappung, anschließend 12-stündige Mazeration mit den Schalen, pneumatische Pressung mit Auswahl der Säfte, Gärung in Fässern, die bereits drei bzw. vier Jahrgänge enthalten haben

Reifung

8 Monate in Fässern, in denen zuvor 3 bzw. 4 Weine gelagert wurden

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

61,8 g/l

Auge

Schöne goldgelbe Farbe

Nase

Mit klaren, angenehmen Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, untermalt von Anklängen von Lebkuchen

Geschmack

Sanfter und frischer Auftakt, mit einer äußerst knackigen Frucht

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2026

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zum Aperitif, zu halbgegarer Gänseleber, zu süß-salzigen Gerichten, zu Obstkuchen – mit Aprikosen, Pfirsichen, Erdbeeren, Himbeeren – oder zu Charlotte-Kuchen...

Weitere Informationen unter Domaine de Cauhapé

Weitere Informationen unter Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die in der gehobenen Gastronomie sowie bei Luxus-Weinhändlern am weitesten verbreitete Marke. Henri Ramonteu hat die Produktion kleinerer Mengen von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierendem Abgang perfektioniert. Alle Weine zeichnen sich durch den typischen Stil des Hauses aus: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebhaftigkeit ausgeglichen wird. Spitzenklasse.

Dekanter

Decanter

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