„Den ersten Platz belegt diese Cuvée Vieilles Vignes mit ihrer tintenartigen Farbe und violetten Reflexen sowie einem intensiven und komplexen Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, milden Gewürzen und Röstnoten. Nach einem geschmeidigen Auftakt entfaltet sich langsam die Kraft eines langen, sehr aromatischen, vollmundigen und fleischigen Gaumens, der von seidigen, nach Lakritz schmeckenden Tanninen strukturiert wird. Ein außergewöhnlicher Madiran, der sich hervorragend für gegrilltes rotes Fleisch oder Entenbrust eignet, allerdings erst in mindestens fünf Jahren.“ (Le Guide Hachette des Vins 2010)
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Auge
schönes purpurfarbenes Kleid
Nase
vollmundig, mit Noten von Heidelbeere, schöner Frische und viel Natürlichkeit
Geschmack
von großer Fruchtfülle, getragen von einem schönen Ausbau und feinen, knackigen Tanninen
Servieren
in einer Karaffe bei 11 bis 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
à déguster sur un canard à l'orange, de l'agneau, du porc noir de Bigorre, une bavette, un jarret de veau confit, des volailles...<br/>
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2010) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Zum Wein:
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2012): 16/20 (Sehr gut)
Zum Wein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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