Madiran

Das Anbaugebiet Madiran liegt in den Departements Hautes-Pyrénées, Gers und Pyrénées-Atlantiques zwischen zwei Verwaltungsregionen (Aquitaine und Midi-Pyrénées) und geht nahtlos in das Anbaugebiet Pacherenc du Vic Bilh über. Es gehört ebenfalls zum Anbaugebiet Béarn.  Die AOC Madiran wurde per Dekret vom 10. Juli 1948 eingeführt und gilt ausschließlich für Rotweine aus diesem Anbaugebiet. Die Weinberge von Madiran erstrecken sich über etwa 1.400 Hektar nördlich von Pau.

Innerhalb der Appellation werden Lehm- und Kalkböden für die roten Rebsorten bevorzugt, aus denen der rote Madiran-Wein gekeltert wird. Die überwiegend lehm- und kieselhaltigen Böden begünstigen die weißen Rebsorten, aus denen die trockenen oder lieblichen Weine von Pacherenc gekeltert werden. Der Charakter des Madiran kommt in den Weinen des Château Montus, des Château Bouscassé, der Domaine Berthoumieu oder der Domaine Alain Brumont voll zur Geltung.

Die im Südwesten Frankreichs, an der Grenze zwischen den Departements Gers, Pyrénées-Atlantiques und Hautes-Pyrénées, produzierten Madiran-Weine profitieren von einer idealen geografischen Lage zwischen Meer und Bergen. Die Weinberge dieser Appellation erstrecken sich über eine Fläche von 1400 ha in einem reichen und vielfältigen Terroir. In Verbindung mit der Tannat-Traube, der emblematischen Rebsorte der AOC, ist der Madiran ein sehr alter Wein, dunkel in der Farbe und kräftig im Geschmack, dessen moderne Geschichte dank des Engagements mutiger und visionärer Winzer geschrieben wird.

Bereits in der galloromanischen Zeit wurde Wein angebaut, und im 10. Jahrhundert entwickelte sich der Weinbau dank religiöser Gemeinschaften weiter. An der Pilgerroute nach Santiago de Compostela wurden den Pilgern bereits Madiran-Weine während ihrer Rast angeboten. In den 1890er Jahren wurde der Weinbau durch die Reblaus stark beeinträchtigt, erlebte jedoch eine Renaissance und setzte seine Expansion im Laufe des 20. Jahrhunderts fort.

Dieser historische Wein zeichnet sich durch ein reichhaltiges und vielfältiges Terroir aus: Der lehm- und kalkhaltige Boden ist steinig und gut drainiert, was für langlebige Weine ideal ist. Der lehmige Boden ist leicht und durchlässig und bringt geschmeidige Weine hervor. Eine dritte Bodenart, bestehend aus gerundeten Kieselsteinen, bildet ein ideales Terroir für Madiran-Weine.

Die alte und charakteristische Rebsorte Tannat dominiert in den Weinbergen der AOC Madiran. Sie ist reich an Anthocyanen und Tanninen und verleiht dem roten Madiran-Wein seine ganze Kraft und Struktur. Sie kann mit den beiden Cabernet-Sorten (Sauvignon und Franc) kombiniert werden, aber die Appellation schreibt vor, dass ein Madiran-Wein zu mindestens 50 % aus Tannat bestehen muss. 

Der Rest der Rebsorten besteht aus Cabernet Franc, Sauvignon und in viel geringerem Maße aus Fer Servadou, einer der ältesten Rebsorten der Region, die heute selten geworden ist.

Im Laufe der Zeit haben die Winzer, die in den Weinbergen von Madiran arbeiten, ihre Weinbereitungsmethoden an die Besonderheiten dieses Weins angepasst. Um die Tannine bestmöglich zu kontrollieren, müssen sie den Wein vor dem Verkauf ein Jahr lang im Keller reifen lassen. 

Die Herstellung von Weinen dieser Appellation erfordert auch die Beherrschung der Fassreifung, die manchmal über lange Zeiträume erfolgt. Auf diese Weise werden die Tannine gemildert und es entstehen Madiran-Weine mit guter Lagerfähigkeit (zwischen 5 und 10 Jahren).

Aus Liebe zu ihrer Heimat haben einige Winzer die Kunst des Weinbaus weiterentwickelt, indem sie sich an die Gegebenheiten ihrer Weinberge angepasst haben. Anfang der 1980er Jahre war Alain Brumont ein Pionier, als er das Château de Montus kaufte und einem Wein aus Madiran, der zu 100 % aus Tannat hergestellt wird, zu Ruhm verhalf. Gleichzeitig brachte er den Weinberg des Château Bouscassé, einem Familienweingut, zum Blühen, indem er neue Techniken erfand, die Tradition und Moderne gekonnt miteinander verbanden. Im Château d'Aydie passt sich die Familie Laplace ihrer Zeit an und hält gleichzeitig den Geist der Madiran-Weine am Leben.

Dank dieser ständigen Anpassung der Winzer an die Anforderungen ihrer Weinberge und der Infragestellung traditioneller Anbaumethoden haben sich zahlreiche Weine denselben weltweiten Ruf erworben wie bestimmte Crus aus dem Bordelais. In die Fußstapfen von Alain Brumont treten weitere talentierte Akteure, die zum Erfolg dieser Appellation beitragen, wie beispielsweise die Schwestern Bortolussi auf der Domaine Berthoumieu oder Corinne Dousseau an der Spitze der Domaine Sergent.