Domaine du Cros - Marcillac Lo Sang del Païs 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Philippe Teulier hat den Familienbetrieb gut ausgebaut. Als er 1984 anfing, begann er mit einem Hektar. Im Laufe der Zeit und mit viel Geduld gelang es ihm nach und nach, Parzellen von seinen Nachbarn zu kaufen, die teilweise bewirtschaftet waren, teilweise brach lagen, und sie wieder in Stand zu setzen, sodass er heute über 60 Hektar Land verfügt, davon 33 Hektar Weinberge, die größtenteils terrassiert sind und einen herrlichen Blick auf die Umgebung bieten. Die rote Farbe des Bodens bildet einen auffälligen Kontrast zum Grün der Vegetation und reicht von kalkhaltigem Terroir bis zu rotem Sandstein. Der Keller, der ursprünglich für die Weinbereitung von 2 Hektar angelegt wurde, hat es den Weinbergen gleichgetan und ist heute in einer Kaskade von Ebenen organisiert, die den Hügel hinunterführen und sich perfekt in die Natur einfügen. Im Inneren kann alles auf natürliche Weise durch Schwerkraft erfolgen. Philippe und sein Sohn Julien greifen nur wenig ein und ziehen es vor, eher zu fördern als zu intervenieren – eine Philosophie, die sich bewährt hat. Das schöne Sortiment ist eine Ode an den Servadou, die lokale Rebsorte, die im Aveyron auch unter dem Namen Mansois und in Gaillac unter dem Namen Braucol bekannt ist.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Ein oft im Rampenlicht stehender Wein, typisch für den Mansois (ein anderer Name für Fer-Servadou), der sich durch Noten von Cassis, Paprika und Gewürzen auszeichnet, frisch und geschmeidig ist und über gut gereifte Tannine verfügt. Man kann ihn schon in seiner Jugend genießen.

Über das Weingut:

Bei seiner Gründung im Jahr 1984 verfügte dieses emblematische Weingut der AOC Marcillac nur über einen Hektar Rebfläche und produzierte etwa 4.000 Flaschen pro Jahr ; heute umfasst die Fläche 33 Hektar. Das Weingut wird von Philippe Teulier geführt, der seit 2006 von seinem Sohn Julien unterstützt wird. Ein sicherer Wert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Philippe Teulier ist so etwas wie der „Chef“ von Marcillac. Als treibende Kraft hinter der Appellation zieht er die Winzer aus dem Aveyron, die stolz auf diese besondere Rebsorte sind, den Mansois (oder Fer Servadou), in seinem Sog mit. Julien, sein Sohn, leitet gemeinsam mit ihm das Weingut. Die Geschmeidigkeit ihrer Assemblagen entsteht durch die perfekte Beherrschung der besonderen Eigenschaften ihres Weinbergs, der auf Terrassen im Tal von Marcillac angelegt ist, einem Terroir, das aufgrund der warmen Tage und kühlen Nächte im Herbst mit den Bergen vergleichbar ist. Ihre drei wichtigsten Cuvées machen allen Weinen des Südwestens alle Ehre.