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Weine aus dem Südwesten
Marcillac
Matha
Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018
Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018

Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018

Marcillac|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)

89/100

RVF

Fer Servadou
gluck, gluck
authentisch

„Ein Wein mit Charakter und leicht zu trinken!“

„Der neue Jahrgang präsentiert sich als zugänglicher Mansois, der keine rauen Tannine mehr aufweist, sondern weich, offen und saftig ist; einer jener Weine, die man spontan entkorkt, die aber in einem prägnanten Jahrgang an ihre Herkunft erinnern.“ (Le Guide RVF 2023)

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Weingut

Domaine Matha

Cuvée

Parole Libérée

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Marcillac

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Fer Servadou (ou Mansois)

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden mit rotem Sandstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch (seit 2016)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, Gärung mit einheimischen Hefen in geschlossenen Tanks, Mazeration von etwa zehn Tagen

Reifung

12 Monate im Tank vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

12.5%

Biografie

Ja

Auge

Intensives, dunkles Rot mit rubinroten Reflexen

Nase

Fein und fruchtig, Noten von Steinobst (Schlehe, Pflaume) und schwarzen Beeren (Brombeeren, schwarze Johannisbeere)

Geschmack

Leicht, vollmundig und fruchtig, sehr feine Tannine, langer und schmackhafter Abgang

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

Und in eine Karaffe umfüllen (empfohlen)

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu Grillgerichten, Lammkoteletts, Aligot mit Wurst, einer Käse- und Wurstplatte…

Weitere Informationen unter Domaine Matha

Weitere Informationen unter Marcillac

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Der neue Jahrgang präsentiert sich als zugänglicher Mansois, der von der Rauheit der Tannine befreit ist – weich, offen und saftig; einer jener Weine, die man spontan entkorkt, die aber in einem prägnanten Jahrgang an ihre Herkunft erinnern.

Über das Weingut:

Die Anbaumethoden von Jean-Luc Matha sind biologisch, denn der Winzer liebt Weine, bei denen das „r“ rollt. Die Reben, die auf Terrassen angelegt sind, sind fruchtbetont und spiegeln ihr besonderes Terroir aus Rougier wider – jene eisenhaltigen, fast bergigen roten Böden von Marcillac – und erreichen so eine ideale Reife. Alle Cuvées werden entrappt, da Jean-Luc Matha den „Paprika“-Geschmack nicht mag. Rückblickend muss man feststellen, dass der Fer Servadou (auch Mansois oder Braucol genannt) in den Händen dieses Winzers Zeit braucht und dass man die verschiedenen Cuvées erst zähmen lernen muss.

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