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Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Name: Château d'Aydie – Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux – 50 cl)
Brand: Château d'Aydie
Rating: 4.1 (8 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Weißwein

4.1/5 (8 Kunden)

92/100

A. Larsson

Petit Manseng

ausgewogen

honigartige Noten

Stopfleber

„Ein luftiger Kuchen, reich an Aromen und Emotionen!“

„Leuchtende, helle Strohfarbe. Blumige Noten mit Anklängen von frischer Quitte, Birne, Honig und Zitronengras. Am Gaumen elegant in der Textur, kombiniert er auf schöne Weise Süße mit lebhafter Säure, angenehm mit jungen, saftigen Früchten und einem langen, knackigen Abgang.“ (Andreas Larsson)

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Bewertete Website

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Weingut

Château d'Aydie

Cuvée

Moelleux

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Pacherenc du Vic Bilh

Region

Südwesten

Rebsorten

Petit Manseng (en majorité)

Terroirs

Lehmig-kiesige Böden in Süd-/Südwestlage

Weinbau

Nachhaltig, umweltfreundlich

Weinlese

Manuell und verspätet

Weinbereitung

Langsames Pressen und leichtes Absetzen, 10-15 Tage Kaltlagerung, Gärung unter Temperaturkontrolle

Reifung

10 Monate auf Feinhefe, in Eichenfässern und Akazienfässern

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

60 g/l

Auge

Silberglänzendes Gelb mit perfekter Brillanz

Nase

Aromen von Ananas und Aprikosen, begleitet von zarten Honig- und Vanillenoten

Mund

Lebhaft im Angriff, perfekte Ausgewogenheit, großzügige und fette Struktur, streichelnder Abgang mit Zitrusfrüchten, ganz und gar köstlich.

Servieren

BEI 8-10°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif, zu Foie gras, Käse, einem Kuchen aus den Pyrenäen, Obstgebäck...

Weitere Informationen unter Château d'Aydie

Weitere Informationen unter Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Die Brüder Laplace bewirtschaften mit viel Mut dieses 65 Hektar große Weingut sowie einen kleinen angeschlossenen Weinhandel. Sie haben es verstanden, den Stil der lokalen Weine an die heutigen Anforderungen anzupassen und streben nach mehr Ausgewogenheit und Präzision bei der Weinbereitung. Es mangelt ihnen nie an Fantasie, um charaktervolle Weine zu sehr vernünftigen Preisen zu kreieren.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Château d'Aydie ist ein Familienunternehmen (und eine sichere Bank): Vier Kinder der Familie Laplace treten heute in die Fußstapfen ihres Großvaters Frédéric, der als einer der ersten Madiran in Flaschen verkaufte, unterstützt von André Daguin, dem berühmten Koch aus der Gascogne. Zu dem 62 Hektar großen Weingut kam eine Handelsstruktur hinzu.

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Wein mit einer Bewertung von 92/100

Domaine noté Recommandé

Über den Wein:

Leuchtende, helle Strohfarbe. Blumige Noten mit Anklängen von frischer Quitte, Birne, Honig und Zitronengras. Am Gaumen elegant in der Textur, verbindet er auf schöne Weise Süße mit lebhafter Säure, angenehm mit jungen, saftigen Früchten und einem langen, knackigen Abgang.

Kundenbewertung

4.1/5

von 8 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn PHILIPPE K. Veröffentlicht am 21.11.2022

Auf keinen Fall finde ich die überschwängliche Verkostungsnotiz wieder, die mich zum Kauf dieses Weins veranlasst hat. Vielleicht war es eine „schlechte” Flasche.