Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)
93/100
Bettane & Desseauve
90/100
A. Larsson
„Ein ausdrucksstarker und strukturierter Pacherenc – ein garantierter Genuss!“
Kraftvoll und komplex in der Nase, mit Noten von Zitrone und Grapefruit sowie Anklängen von weißen und exotischen Früchten, präsentiert sich der trockene Odé d'Aydie am Gaumen sehr lebhaft und frisch, mit Noten von Bittermandel und einem langen, aromatischen Abgang. Ein vollmundiger und genussvoller Wein!
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Auge
Intensiv gelbe Farbe mit silbernen Reflexen
Nase
Kraftvoll und komplex, mit Noten von Zitrone und Grapefruit, weißen Früchten und exotischen Früchten
Geschmack
Vollmundig und üppig, sehr lebhafte Frische, Noten von Bittermandel, langer und aromatischer Abgang
Servieren
BEI 10°-12°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder Fischgerichten mit Soße, zu Foie gras, Kalbsragout, asiatischen Gerichten, Hartkäse...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Die Brüder Laplace bewirtschaften dieses 65 Hektar große Weingut sowie einen kleinen, dazugehörigen Weinhandel mit großem Engagement. Es ist ihnen gelungen, den Stil der lokalen Weine an die heutigen Anforderungen anzupassen, wobei sie bei der Weinbereitung auf mehr Ausgewogenheit und Präzision achten. Es mangelt ihnen nie an Einfallsreichtum, um charaktervolle Weine zu äußerst angemessenen Preisen zu kreieren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Château d'Aydie ist ein Familienbetrieb (und eine sichere Wahl): Vier Kinder der Familie Laplace treten heute in die Fußstapfen ihres Großvaters Frédéric, der als einer der Ersten Madiran in Flaschen verkaufte – mit Unterstützung von André Daguin, dem berühmten Koch aus der Gascogne. Zu dem 62 Hektar großen Weingut kam ein Handelsunternehmen hinzu.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Wein mit einer Bewertung von 90/100
Domaine noté Recommandé
Über den Wein:
Leuchtend goldgelbe Farbe. Intensives Bouquet mit einem leichten Eichennuance und cremigen Noten von Butterkaramell, begleitet von frischen Kräutern, Zitronengras, Limette und reifer Birne. Am Gaumen frisch und rund, mit Aromen von jungen, säuerlichen Früchten, gut integrierter Eiche und einem langen, reinen Abgang.
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