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Château d'Aydie – Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (trocken)

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)

93/100

Bettane & Desseauve

90/100

A. Larsson

lebhaft
Zitrusfrüchte
aromatisch

„Ein ausdrucksstarker und strukturierter Pacherenc für garantierten Genuss!“

Kraftvoll und komplex in der Nase, mit Noten von Zitrone und Grapefruit, einem Hauch von weißen Früchten und exotischen Früchten, präsentiert sich der trockene Odé d'Aydie am Gaumen sehr frisch, mit Noten von Bittermandel und einem langen, aromatischen Abgang. Ein vollmundiger und genussvoller Wein!

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Bewertete Website
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Weingut

Château d'Aydie

Cuvée

Odé d'Aydie

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Pacherenc du Vic Bilh

Region

Südwesten

Rebsorten

60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng

Terroirs

Lehm- und kieshaltige Hänge in Südwestlage

Weinbau

Nachhaltig, umweltfreundlich

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Langsames und schonendes Pressen, 10-15 Tage lang bei niedriger Temperatur lagern, Kaltklärung, teilweise Gärung in Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur.

Reifung

6 Monate auf Feinhefe, teilweise in Eichenfässern und teilweise in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur mit wöchentlichem Aufrühren, Abfüllung nach 10-15 Monaten Reifung

Alkoholgehalt

14%

Auge

Intensiv gelbe Farbe mit silbernen Reflexen

Nase

Kraftvoll und komplex, Noten von Zitrone und Grapefruit, weißen Früchten, exotischen Früchten

Mund

Vollmundig und üppig, sehr lebhafte Frische, Noten von Bittermandel, langer und aromatischer Abgang

Servieren

BEI 10°-12°C

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder Fisch in Sauce, Foie gras, Kalbsragout, asiatischen Gerichten, Hartkäse...

Weitere Informationen unter Château d'Aydie

Weitere Informationen unter Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Guide 2026) 93/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Die Brüder Laplace bewirtschaften mit viel Mut dieses 65 Hektar große Weingut sowie einen kleinen angeschlossenen Weinhandel. Sie haben es verstanden, den Stil der lokalen Weine an die heutigen Anforderungen anzupassen und streben nach mehr Ausgewogenheit und Präzision bei der Weinbereitung. Es mangelt ihnen nie an Fantasie, um charaktervolle Weine zu sehr vernünftigen Preisen zu kreieren.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Château d'Aydie ist ein Familienunternehmen (und eine sichere Bank): Vier Kinder der Familie Laplace treten heute in die Fußstapfen ihres Großvaters Frédéric, der als einer der ersten Madiran in Flaschen verkaufte, unterstützt von André Daguin, dem berühmten Koch aus der Gascogne. Zu dem 62 Hektar großen Weingut kam eine Handelsstruktur hinzu.

Wein-Beobachter

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Wein mit einer Bewertung von 90/100

Domaine noté Recommandé

Über den Wein:

Leuchtende goldene Farbe. Intensives Bouquet mit einer leichten Eichennote und cremigen Noten von Butterkaramell, begleitet von frischen Kräutern, Zitronengras, Limette und reifer Birne. Am Gaumen frisch und rund, mit Aromen von jungen, säuerlichen Früchten, gut integrierter Eiche und einem langen, reinen Abgang.

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13

.90

€/Fl.

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