„Der Cornalin de Fully 2018 von dunkler roter Farbe entfaltet sich mit einem intensiven, konzentrierten und perfekt reifen Hintergrund, einer reinen, blumigen Nase mit würzigen Aromen von Zigarrenkiste und Lakritz sowie Noten von schwarzen Beeren, Kirschen und Nougat. [...] Dieser Rotwein aus den Alpen besticht durch intensive, lang anhaltende Fruchtaromen, aber auch durch blumige Noten sowie eine einzigartige Frische und Vitalität, die sowohl vom Boden als auch vom Klima geprägt sind. Es ist ein außergewöhnlicher Alpenrotwein mit feinen Bitterstoffen und einem sehr guten Lagerpotenzial.“ (Wine Advocate 2021)
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Nase
Nach Lakritz und Graphit
Geschmack
Kraftvoll und vollmundig, üppig und strukturiert, mit Aromen reifer Früchte
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lamm, gegrillter Wachtel, Entenbrust...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 92/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Er stammt aus den lehm- und sandhaltigen Böden, die den Gneis der Lagen Follatères, Ly Tatzes und der gesamten Combe d'Enfer bedecken (die normalerweise eine eigene Cuvée bildet), präsentiert sich der Cornalin de Fully 2018 mit seiner dunkelroten Farbe auf einem intensiven, konzentrierten und perfekt reifen Hintergrund, mit einer reinen, blumigen Nase, die von würzigen Zigarrenkisten- und Lakritznoten sowie Anklängen von schwarzen Beeren, Kirschen und Nougat geprägt ist. Er wird aus ganzen Trauben vergoren und 15 bis 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern von 500 und 1 200 Litern gereift. Dieser alle zwei Jahre erzeugte Rotwein mit sehr geringem Ertrag besticht durch seine Reinheit, Frische, Eleganz und seidige Textur. Dieser Rotwein aus den Alpen hat intensive und lang anhaltende fruchtige Aromen, aber auch blumige Noten sowie eine einzigartige Frische und Vitalität, die sowohl vom Boden als auch vom Klima herrühren. Es ist ein außergewöhnlicher Alpenrotwein mit feinen Bitterstoffen und sehr gutem Lagerpotenzial. Verkostet im März 2021.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn DIDIER P. Veröffentlicht am 11.10.2022
Eine Perfektion aus dem Wallis, einer viel zu wenig bekannten Region. Öliges Aussehen, glänzend, aber sehr dunkel. Das Gegenteil von durchscheinend! Mineralische Nase mit einem Hauch von Barrique und pflanzlichen Noten. Schließlich entfalten sich Waldfrüchte (Heidelbeere). Am Gaumen erinnert er zunächst an einen sehr konzentrierten Syrah. Geschmacklich pflanzlich, Waldfrüchte mit einer subtilen pfeffrigen Note. Sehr interessant, verdient ein kräftiges Fleisch wie einen Saint Joseph oder sogar einen Hermitage. Ausgezeichnet
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