„Der Cornalin de Fully 2018 von dunkler roter Farbe öffnet sich mit einem intensiven, konzentrierten, perfekt reifen Hintergrund, einer reinen, blumigen Nase mit Aromen von würzigen Zigarrenkisten und Lakritz sowie Noten von schwarzen Beeren, Kirschen und Nougat. [...] Dieser Rotwein aus den Alpen hat intensive und lang anhaltende Fruchtaromen, aber auch blumige Aromen sowie eine einzigartige Frische und Vitalität, die sowohl vom Boden als auch vom Klima herrühren. Es ist ein außergewöhnlicher Alpenrotwein mit feinen Bitterstoffen und einem sehr guten Lagerpotenzial.“ (Wine Advocate 2021)
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Nase
Lakritz und Graphit
Mund
Kraftvoll mit Biss, vollmundig und kräftig, Aromen von reifen Früchten
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Lamm, gegrillter Wachtel, Entenbrust...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2021) 92/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Cornalin de Fully 2018 stammt aus den lehmigen und sandigen Böden, die den Gneis in den Lagen Follatères, Ly Tatzes und der gesamten Combe d'Enfer (die normalerweise einen eigenen Jahrgang bildet) bedecken. Der Cornalin de Fully 2018 von dunkler roter Farbe öffnet sich mit einem intensiven, konzentrierten, perfekt reifen Hintergrund, einer reinen, blumigen Nase mit Aromen von würzigen Zigarrenkisten und Lakritz sowie Noten von schwarzen Beeren, Kirschen und Nougat. Dieser alle zwei Jahre gekelterte Rotwein mit sehr geringem Ertrag wird aus ganzen Trauben vergoren und 15 bis 18 Monate lang in gebrauchten 500- und 1200-Liter-Eichenfässern gereift. Er besticht durch seine Reinheit, Frische, Eleganz und seidige Textur. Dieser Rotwein aus den Alpen hat intensive und lang anhaltende Fruchtaromen, aber auch blumige Aromen sowie eine einzigartige Frische und Vitalität, die sowohl vom Boden als auch vom Klima herrühren. Es ist ein außergewöhnlicher Alpenrotwein mit feinen Bitterstoffen und einem sehr guten Lagerpotenzial. Verkostet im März 2021.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn DIDIER P. Veröffentlicht am 11.10.2022
Eine Walliser Perfektion, eine zu wenig bekannte Region. Öliges Aussehen, glänzend, aber sehr dunkel. Das Gegenteil von durchscheinend! Mineralische Nase mit einem Hauch von Barrique und pflanzlichen Noten. Schließlich kommen Waldfrüchte (Heidelbeeren) zum Vorschein. Am Gaumen erinnert er zunächst an einen gut konzentrierten Syrah. Geschmack nach pflanzlichen Noten, Waldfrüchten mit einer subtilen Pfeffernote. Sehr interessant, verdient ein kräftiges Fleischgericht wie ein Saint Joseph oder sogar ein Hermitage. Ausgezeichnet.
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