Boekenhoutskloof - Franschhoek Semillon 2021
96/100
Decanter
96/100
Tim Atkin
17,5++/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
94/100
Vinous
«¡Considerado "el icono de Ciudad del Cabo" por Decanter, o incluso "un Sémillon de categoría mundial" por Tim Atkin, este excepcional vino procede de los viñedos más antiguos de Sudáfrica!»
«El seductor aroma a narciso, flor de acacia, verbena limón, pera fresca, jazmín y membrillo no deja lugar a dudas sobre la seguridad, la clase y la complejidad incipiente de este Sémillon maduro, procedente de viñas viejas. En boca ofrece un agradable carácter oleoso, es fino, homogéneo y persistente, con sutiles notas de cera de vela y ralladura de limón en el fondo. Marc Kent y Gottfried Mocke han llevado a cabo una vinificación hábil y segura, y 2021 es una añada sensacional para este icono de Ciudad del Cabo [...] 2024-2038» (Decanter 2024)
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Ojo
Color amarillo pajizo, limpio y brillante
Nariz
Abierto y seductor, con aromas de albaricoque, flor de acacia y kumquat, y sutiles notas de jengibre, jazmín y flor de manzano
Paladar
Puro y elegante, con aromas de pera, membrillo, carambola y limón fresco, realzados por sutiles matices de roble que le aportan complejidad. Bonita tensión natural y equilibrada, con un desarrollo con cuerpo y textura, y un final largo, salino y ligeramente especiado.
Servir
A 13-14°C
Abrir
Entre 1 y 2 horas antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2040
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una fondue china, un filete de carbonero a la salsa de soja, un queso de cabra fresco con pimienta...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Acerca del vino:
El seductor aroma a narciso, flor de acacia, verbena limón, pera fresca, jazmín y membrillo no deja lugar a dudas sobre la seguridad, la clase y la complejidad incipiente de este Sémillon maduro, procedente de viñas viejas. En boca ofrece un agradable carácter oleoso, es fino, homogéneo y persistente, con sutiles notas de cera de vela y ralladura de limón en el fondo. Marc Kent y Gottfried Mocke han llevado a cabo una vinificación hábil y segura, y 2021 es una añada sensacional para este icono de Ciudad del Cabo, elaborado con un 97 % de semillón procedente de tres viñedos de Franschhoek, plantados en 1902, 1936 y 1942. Además, un 3 % de moscatel de Alejandría se fermentó en ánfora y se añadió «por la acidez, no por los aromas». Prensado con racimos enteros, fermentado espontáneamente y sin sulfitos durante la crianza, este vino se envejece en un 70 % en roble francés nuevo a baja temperatura para evitar un sabor a madera demasiado pronunciado, y en un 30 % en huevos de hormigón sin batonnage ni fermentación maloláctica; posteriormente, se envejece en botella durante un año antes de salir al mercado. 2024-2038
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 17,5++/20
Acerca del vino:
Bonita intensidad ahumada de pomelo, y creo detectar una nota muy ligera de uva procedente del moscatel, aunque quizá sea una autosugestión... Profundo, con cuerpo y de textura firme, ligeramente tánico y muy fresco. En boca es amplio, cremoso, pero aún muy fresco, ya complejo, aunque necesita más tiempo en botella para mostrar toda su gama de sabores. Profundidad, armonía y persistencia, todo ello en estado embrionario por el momento. 2026-2033
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Acerca del vino:
El Sémillon 2021 procede de dos viñedos, uno plantado en 1942 (arena blanca y granito) y otro en 1902 (granito y cuarzo). Se prensó con racimos enteros y se crió durante 14 meses en un 70 % de roble francés nuevo. Mezclado con un 3 % de moscatel de Alejandría, también plantado en 1902, presenta un bouquet definido, con notas de lanolina y un toque de aceituna verde. En boca es magnífico, de textura cerosa, con notas de limoncillo y tomillo limón, detallado y equilibrado, con una impresionante concentración en el final de boca. Se trata de un Sémillon serio y de gran persistencia, y sé por experiencia lo bien que puede envejecer en botella. 2026-2050
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Acerca del vino:
Siempre un excelente Sémillon, con textura y cuerpo. Aromas complejos de albaricoque, cera de abeja, pera asiática y chocolate blanco. Un ligero toque de almendra. De cuerpo medio a pleno, con un final largo y cremoso. Procedente de viñas viejas plantadas en 1902, 1942 y 1936. Para beber ahora o para guardar.
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Acerca del vino:
El Sémillon de categoría mundial de Boekenhoutskloof se elabora con uvas procedentes de tres parcelas distintas de Franschhoek, plantadas en 1902, 1936 y 1942, y se combina con un 3 % de moscatel de Alejandría. Muestra más acidez y contención que el sorprendente 2020, y menos notas de cerilla, con toques de limoncillo, crema pastelera y cera de abeja, y un núcleo de acidez cincelada. Necesita más tiempo.
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