Boekenhoutskloof - Franschhoek Cabernet Sauvignon 2022
95/100
Tim Atkin
94/100
Robert Parker
94/100
Decanter
17,5+/20
Jancis Robinson
«Esta mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc ha dejado una huella gustativa imborrable: una maravilla de potencia y equilibrio»
«[...] Aromas armoniosos de frutos negros con toques de grafito y garriga. Elaborado con una precisión a la antigua usanza, revela una potencia envolvente en boca; los frutos negros se ven realzados por especias, con notas de chocolate negro, hierbas secas y roble cedro en un final largo. Gran potencial de guarda. 2025-2037» (Decanter 2025)
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Ojo
Color púrpura intenso, disco brillante
Nariz
Magnífica complejidad, con notas de frutos negros, puré de frambuesa, grafito y eucalipto, aderezadas con un toque de hierbas secas y especias exóticas
Sabor
Vibrante, homogéneo y tenso, de magnífica opulencia, con taninos firmes e integrados, aromas de frutos azules: grosella negra, regaliz rojo, higos frescos, con matices de cuero de gran calidad que aportan complejidad y precisión; final largo y perfectamente equilibrado
Servir
A 15-18°C
Abrir
Entre 1 y 2 horas antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2038
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un magret de pato con salsa de Oporto, un salteado de ternera marinada o un queso azul...
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 94/100
Acerca del vino:
Una mezcla de uvas procedentes de dos viticultores de Franschhoek y de los viñedos ecológicos de Boekenhoutskloof, que también producen el 10 % de cabernet franc que forma parte de la mezcla. Vinificación suave y fermentación maloláctica prolongada en barricas francesas, seguida de una crianza de 22 meses en barricas (95 % nuevas). Aromas armoniosos de frutos negros realzados por toques de grafito y garriga. Elaborado con una precisión a la antigua usanza, revela una potencia envolvente en boca; los frutos negros se ven realzados por especias, con notas de chocolate negro, hierbas secas y roble cedro en un final largo. Gran potencial de guarda. 2025-2037
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 94/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
El Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Cabernet Sauvignon se elabora con un pequeño porcentaje (10 %) de Cabernet Franc y se cría casi exclusivamente (90 %) en barricas de roble nuevas. Las uvas proceden de un viñedo situado en un estrecho barranco, donde las noches son bastante frescas y los días muy calurosos. La región requiere un periodo de maduración más largo debido a la sombra que proyectan las montañas vecinas de Stellenbosch. Al mismo tiempo, la vertiente de False Bay del viñedo se ve influida por las condiciones meteorológicas oceánicas, con descensos extremos de temperatura o variaciones diurnas. Los suelos son muy antiguos y están compuestos por cuarzo descompuesto. Este vino es suave, redondo y muy agradable, con mucho cuerpo y sabor en el paladar medio. En él se aprecia un toque de especias secas y canela dulce. Estos dos cabernet sauvignon prometen un largo envejecimiento en bodega. De hecho, la bodega tiene un programa de comercialización tardía, y creo que actualmente sirve la añada 2001. 2025-2038
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 17,5+/20
Acerca del vino:
La influencia del roble es evidente, pero no domina el vino. Cedro y sándalo, grosella negra madura y cereza negra, orégano y tomillo silvestre, así como esa nota ahumada de jalapeño que suelo asociar con el cabernet sudafricano. Taninos ásperos. El vino es elegante y equilibrado, pero también muy cerrado por el momento. Aún no está listo, pero estará delicioso dentro de 2 o 3 años, y luego durante varios años más. 2027-2034
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2025) 95/100
PRECIO 1JOUR1VIN
49
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Reembolso | 2.00%
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