Boekenhoutskloof - Franschhoek Cabernet Sauvignon 2022
95/100
Tim Atkin
94/100
Robert Parker
94/100
Decanter
17,5+/20
Jancis Robinson
«Este ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc ha dejado una huella gustativa indeleble: una maravilla de potencia y equilibrio».
«[...] Aromas armoniosos de frutos negros realzados por notas de grafito y garriga. Elaborado con precisión a la antigua usanza, revela una potencia envolvente en boca; los frutos negros se ven realzados por especias, con notas de chocolate negro, hierbas secas y roble cedro en un final largo. Gran potencial de guarda. 2025-2037» (Decanter 2025)
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Ojo
Color púrpura intenso, disco brillante.
Nariz
Magnífica complejidad, con notas de frutos negros, puré de frambuesa, grafito, eucalipto, adornadas con un toque de hierbas secas y especias exóticas.
Boca
Vibrante, homogéneo y tenso, magnífica opulencia, con taninos firmes e integrados, sabores de frutos azules: cassis, regaliz rojo, higos frescos, con matices de cuero fino que aportan complejidad y precisión, final largo y perfectamente equilibrado.
Servir
A 15-18°C
Abrir
1 a 2 horas antes
Beber desde
2026
Beber antes
2038
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con magret de pato con salsa de Oporto, wok de ternera marinada, queso azul...
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 94/100
Acerca del vino:
Una mezcla de frutas procedentes de dos viticultores de Franschhoek y de los viñedos ecológicos de Boekenhoutskloof, que también producen el 10 % de cabernet franc que entra en la composición de la mezcla. Vinificación suave y fermentación maloláctica prolongada en barricas francesas, seguida de una crianza de 22 meses en barricas (95 % nuevas). Aromas armoniosos de frutos negros realzados por grafito y garriga. Elaborado con precisión a la antigua usanza, revela una potencia envolvente en boca; los frutos negros se realzan con especias, con notas de chocolate negro, hierbas secas y roble cedro en un final largo. Gran potencial de guarda. 2025-2037
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 94/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
El Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Cabernet Sauvignon se elabora con un pequeño porcentaje (10 %) de Cabernet Franc y se cría casi exclusivamente (90 %) en barricas de roble nuevas. Las uvas proceden de un viñedo situado en un estrecho barranco, donde las noches son bastante frescas y los días muy calurosos. La región requiere un periodo de maduración más largo debido a la sombra que proyectan las montañas vecinas de Stellenbosch. Al mismo tiempo, el lado de False Bay del viñedo está influenciado por las condiciones meteorológicas oceánicas, con descensos extremos de temperatura o variaciones diurnas. Los suelos son muy antiguos y están compuestos por cuarzo descompuesto. Este vino es suave, redondo y muy agradable, con mucho cuerpo y sabor en el paladar. Tiene un toque de especias secas y canela dulce. Estos dos cabernet sauvignon prometen un largo envejecimiento en bodega. De hecho, la bodega tiene un programa de venta tardía y creo que actualmente está sirviendo la añada 2001. 2025-2038
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 17,5+/20
Acerca del vino:
La influencia del roble es evidente, pero no domina el vino. Cedro y sándalo, grosella negra madura y cereza negra, orégano y tomillo silvestre, así como la nota ahumada de jalapeño que suelo asociar con el cabernet sudafricano. Taninos ásperos. El vino es elegante y equilibrado, pero también muy cerrado por el momento. Aún no está listo, pero estará delicioso dentro de 2 o 3 años, y luego durante varios años. 2027-2034
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2025) 95/100
PRECIO 1JOUR1VIN
49
.90
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