Domaine Laroche - L'Avenir Chenin Blanc 2006

Stellenbosch|Vino blanco

3.4/5 (7 clientes)

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Campo

Laroche - l'Avenir

Variedad

Chenin

Cosecha

2006

Denominación

Stellenbosch

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Chenin

Tierra

suelos arcillosos, subsuelos arenosos

Viticultura

Los rendimientos moderados y la maduración completa de la fruta, sin excesos, permiten elaborar vinos equilibrados; viñedos con una edad media de 32 años.

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

19 días de fermentación a 16 °C, maceración sobre lías durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable

Cría

5 meses, de los cuales el 5 % se ha pasado en barricas de roble francés

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

color amarillo, claro y limpio

Nariz

Intenso y afrutado, con aromas de piña madura

Paladar

redondo, amplio y con cuerpo, con una agradable complejidad

Servir

embotellado a 10 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2008

Apogeo

2009

Beber antes

2009

Maridajes de vinos y platos

A savourer à l'apéritif, sur des fruits de mer ou des coquillages en cocotte...<br/>

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Valoración de los clientes

3.4/5

en 7 opiniones