Este Riesling seco de la región de Baden se caracteriza por su intenso aroma a frutas y flores blancas. En boca, su acidez recuerda a los cítricos mezclados con cierta redondez. El final salino es de gran longitud. Es el acompañamiento perfecto para platos picantes, pescados o carnes con salsa de nata. ¡Todo un éxito!
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Ojo
Vestido amarillo claro dorado
Nariz
Afrutado y floral con notas cítricas, de ciruela mirabel y flor de azahar.
Boca
Tenso y mineral, cuerpo redondo, final salino y largo.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridaje
Acompaña una bandeja de marisco, una empanadilla de salmón, platos asiáticos, un guiso de ternera...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
La viticultura biodinámica siempre tarda unos años en producir sus efectos, tanto en términos de arraigo como de vida del suelo, y Michel Chapoutier lo sabe bien, ya que compró esta finca en 2009 con unos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de esquisto azul, la finca se va abriendo paso poco a poco. Las parcelas de Riesling (Burg, Buehl y Fels) empiezan a sacar a relucir los sutiles matices del suelo.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 01/03/2020
Bebido en febrero de 2020. Ataque en boca vivo con un ligero toque chispeante. Tras la aireación, el paladar medio se vuelve cremoso y graso, y el final es bastante largo. Un riesling agradable.
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