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Este Riesling seco de la región de Baden destaca por sus intensos aromas frutales y de flores blancas ya desde la nariz. En boca, su estructura ácida recuerda a los cítricos, mezclados con cierta redondez. El final salino tiene una buena persistencia. Será el acompañamiento perfecto para platos especiados, pescados o carnes con salsa de nata. ¡Todo un acierto!
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a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Vestido amarillo claro dorado
Nariz
Afrutado y floral, con notas cítricas, de ciruela mirabel y de flor de azahar
Sabor
Intensa y mineral, con un cuerpo redondo y un final salino y largo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridajes de comida y vino
Combina bien con una bandeja de marisco, un rollito de salmón, la cocina asiática, una blanquette de ternera...
Más información en Domaine Schieferkopf
Más información en Bade (Baden)
Bettane & Desseauve
Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La biodinámica siempre tarda unos años en dar sus frutos, tanto en el enraizamiento como en la vida de los suelos, y Michel Chapoutier lo sabe bien, él que compró esta finca en 2009 junto con unos amigos aficionados a los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va encontrando poco a poco su lugar. La selección de parcelas propuesta para los rieslings (Burg, Buehl y Fels) empieza a resaltar los sutiles matices de su suelo.
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