El Riesling Via Saint-Jacques se revela en nariz con notas cítricas y de piña, sutilmente especiadas. En boca destaca por su acidez franca, y se aprecian las características del terruño de pizarra: una frescura y una mineralidad que perduran hasta el final.
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Ojo
vestido con reflejos dorados
Nariz
aromas cítricos, especiados y de piña
Paladar
caracterizada por el terruño de pizarra, con una acidez marcada. Final fresco y salino.
Servir
a 8-10 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2017
Maridajes de vinos y platos
para disfrutar con una bandeja de marisco, quesos de cabra curados...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La biodinámica siempre tarda unos años en dar sus frutos, tanto en el enraizamiento como en la vida del suelo, y Michel Chapoutier lo sabe bien, él que compró esta finca en 2009 junto con unos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va encontrando poco a poco su lugar. La clasificación por parcelas de los rieslings (Burg, Buehl y Fels) empieza a resaltar los sutiles matices de su suelo.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de RAPHAEL M. Publicado el 30/03/2016
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Comentario y valoración de Paul V. Publicado el 10/02/2016
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